Receita de sopa de repolho coreano (Baechu Gook)

Esta sopa de repolho não é encontrada frequentemente em restaurantes, mas é um alimento básico nas famílias coreanas. Saudável, com baixo teor de gordura e rico em nutrientes e vitaminas, Baechu Gook é comida caseira coreana e é especialmente popular nos meses de inverno.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Em uma panela grande, traga pasta de soja quando a sopa estiver muito quente, mexendo para dissolver.
  2. Quando começar a ferver, reduza para ferver e adicione o repolho e o alho.
  3. Cozinhe até o repolho ficar bem macio, cerca de 20 minutos.
  4. Desligue o fogo e adicione pimenta preta e cebolinha picada.


* Você pode usar caldo de carne comprado na loja para esta sopa, se você não tiver tempo para fazer o seu próprio.

** Eu gosto muito da minha baechu gook pepper-y, mas você também pode substituir isso com pimenta vermelha em pó (kochukaru) se você quiser esse tipo de tempero em seu lugar.