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Burritos dobráveis
Todos nós já experimentamos isso antes - estamos prontos para mergulhar nesse delicioso burrito apenas para tê-lo aberto em nossas mãos, o enchimento caindo no prato. E você dobrou corretamente! Você pode evitar essa bagunça envolvendo seu burrito de uma maneira diferente, adicionando uma dobra extra que garantirá uma boa vedação. (Essa técnica resulta em um burrito com uma extremidade aberta.)
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Prepare a Tortilla
Chelsie Kenyon Uma tortilha típica do tamanho de um burrito tem 10 polegadas de diâmetro, então você precisa ter uma superfície de trabalho bastante generosa, como uma tábua grande. Se você estiver usando uma tortilla comprada na loja diretamente da embalagem, você pode querer aquecê-la primeiro, porque ela tende a ficar rígida e rasgar facilmente.
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Coloque seus recheios
Chelsie Kenyon Embora as tortilhas de burrito sejam generosas em tamanho, não se sinta tentado a sobrecarregar. Quer se trate de frango, carne, legumes e / ou arroz, quanto enchimento e onde você colocá-lo na tortilla afetará a facilidade com que a tortilla dobra e se o enchimento escapa. Comece colocando o recheio no lado esquerdo, deixando cerca de 4 polegadas no lado direito. O monte de enchimento deve ser de 2 a 3 polegadas de largura.
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Primeira dobra
Chelsie Kenyon A primeira dobra será do lado direito da tortilla sem o recheio (os 4 polegadas deixados abertos). Dobre a tortilla onde o recheio termina em direção ao centro, cobrindo parte do recheio.
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Segunda dobra
Chelsie Kenyon Traga o topo da tortilla em direção ao centro, dobrando o recheio. Coloque a borda sob o recheio para suporte extra. Gire a tortilla se ficar mais fácil (como na foto).
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Terceira dobra "Extra"
Chelsie Kenyon Esta é a dobra extra que vai além da dobra padrão do burrito. No lado onde você fez a primeira dobra, traga a borda inferior da tortilla (que não está enrolada em volta do recheio) até o meio, fazendo uma pequena dobra diagonal.
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Quarta dobra
Chelsie Kenyon A última dobra fechará o burrito. Enrole a borda final no meio, enfiando sob o fundo do burrito.
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Burrito acabado
Chelsie Kenyon Deixe o burrito definir por um minuto para ajudar a tortilla a se formar em torno de seus recheios. Apreciar!