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O que você precisa para cozinhar uma abóbora
Aprender a cozinhar uma abóbora é surpreendentemente rápido e fácil, e uma torta de abóbora feita com abóbora fresca é mais saborosa do que uma torta feita com abóbora enlatada. Estas etapas fáceis irão mostrar-lhe como cozinhar uma abóbora para torta de abóbora, manteiga de abóbora, pão de abóbora e outras receitas que usam purê de abóbora enlatada.
Para começar, você precisará de:
- Uma torta de abóbora, cerca de 6 a 8 polegadas de diâmetro (também chamado de abóboras de açúcar ou comer abóboras
- Uma longa faca serrilhada
- Uma placa de corte
- Uma colher
- Uma tigela
- Um pote grande, como um pote de ações
- Uma inserção de vapor
- Um liquidificador de imersão ou um processador de alimentos
Lave bem a abóbora com água fria e corte ou parta o caule. Coloque um steamer inserir em uma panela grande e adicione alguns centímetros de água para o pote. Coloque a panela no fogão em fogo alto.
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Cortar Abóbora ao Meio
Usando uma faca serrilhada e um movimento de ida e volta, corte a abóbora ao meio verticalmente, do final da haste até a base.
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Raspe Sementes
Usando uma colher, retire as sementes e a polpa fibrosa. Certifique-se de salvar as sementes para fazer sementes de abóbora assadas .
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Cozinhe a Abóbora
Organize os pedaços de abóbora no vaporizador inserido no pote. Você pode ter que cortar cada peça ao meio novamente para ter certeza de que todas as peças se encaixam com a tampa da panela. Cubra a panela e vapor em fogo médio-alto.05 de 07
Verifique Pumpkin for Doneness
A abóbora deve levar de 15 a 25 minutos, mas confira após 15 minutos. A abóbora é feita quando a carne pode ser facilmente perfurada com uma faca. Retire os pedaços de abóbora da panela e coloque-os em uma tábua de corte ou em uma tigela rasa.06 de 07
Retire a carne
Deixe a abóbora esfriar até que você possa tocá-la confortavelmente e, em seguida, use uma colher para retirar a carne da casca. Coloque a carne de abóbora em uma tigela.07 de 07
Purê de Abóbora
Usando um liquidificador de imersão, purê a abóbora até que esteja uniformemente lisa. Você também pode purê de abóbora em um processador de alimentos ou uma fábrica de alimentos. Deixe a abóbora descansar em uma tigela por cerca de 15 a 20 minutos; se parecer aguado, você pode esticá-lo através de uma peneira ou gaze de malha fina.
O purê de abóbora agora está pronto para ser usado em qualquer receita de abóbora enlatada. Você deve obter cerca de 3 xícaras de purê de abóbora de uma abóbora de 6 a 8 polegadas. Para referência, uma lata de 15 onças de abóbora contém 1 3/4 xícaras de purê de abóbora.