Você é uma salada Caesar vegan e faltando? A maioria das receitas de molhos caseiros de salada Caesar não é vegetariana ou vegetariana, pois muitas vezes contêm anchovas. Os curativos de César que você compra no supermercado quase certamente não são vegetarianos e provavelmente não são veganos (mesmo eles dizem que são vegetarianos).
A salada Caesar tradicional é feita com alface picada grosseiramente picada, queijo parmesão ralado ou ralado e croutons temperados, e muitas vezes com anchovas misturadas com folhas de alface. É provável que você descubra que muitos dos seus convidados nunca gostaram muito das anchovas como adição, nem do forte sabor de anchova no molho.
Curioso sobre as anchovas? Você pode estar se perguntando se o peixe é vegetariano . A resposta simples é não; peixes são animais e, portanto, as anchovas não são vegetarianas. Se você não tem certeza do que é um vegan, você vai querer dar uma olhada nesta definição vegana simples aqui .
Esta fácil receita de molho para salada Caesar, no entanto, embala em todo o sabor sem o peixe. É vegetariano e vegan. Não é necessária maionese, apenas limão, alho, mostarda Dijon, azeite e um molho vegetariano Worcestershire. Certifique-se de verificar o rótulo para o molho Worcestershire. Algumas marcas são vegetarianas e algumas contêm peixe e não são veganas.
O que você precisará
- 2 dentes de alho
- 1 Colher de Sopa. suco de limão
- 1 colher de chá. Molho Worcestershire (vegetariano)
- 1 colher de chá. pó de cebola
- 1 colher de chá. mostarda (Dijon)
- 1/2 xícara de azeite
Como fazer isso
- Coloque todos os ingredientes, exceto o óleo no liquidificador ou processador de alimentos (alho, suco de limão, molho vegetariano ou vegano Worcestershire, cebola em pó, mostarda Dijon).
- Ligue a máquina e processe, depois acrescente lentamente o óleo, processando até que o molho de salada esteja macio e cremoso.
- Atire suas folhas de salada com o molho imediatamente antes de servir.
Receitas De Molho De Salada Vegan
Molhos de salada vegana engarrafada geralmente contêm ingredientes que você pode preferir evitar, como xarope de milho rico em frutose, aditivos e estabilizadores para preservar seu prazo de validade.
Em vez disso, tente preparar sua salada em casa. Isso vai poupar dinheiro, bem como poupar ingredientes indesejados. Aqui estão algumas receitas de molho de salada vegan para usar:
- Vegan Thousand Island Dressing : Use maionese vegan como Vegenaise como base para este tradicional favorito.
- Molho francês vegano fácil : Molho francês engarrafado geralmente contém xarope de milho rico em frutose. Você pode fazer o seu próprio para moedas de um centavo e adoçá-lo como quiser com açúcar.
- Vegan Italian Herb Salad Dressing : Se você tem um jardim de ervas, você pode usar ervas frescas. Se não, ervas secas funcionam bem para este curativo que você pode fazer em minutos por um custo muito baixo.
- Vinagrete Balsâmico Básico Vegano Dijon : Isso não poderia ser mais simples, e é um molho elegante em verduras, com mostarda dijon como o ingrediente secreto para iluminar o sabor.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 294 |
| Gordura total | 27 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 35 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |