Um copo alto e refrescante de ginger ale é uma bebida fantástica e é surpreendentemente fácil de fazer em casa. Ginger ale é, simplesmente, água gaseificada adoçada e aromatizada com xarope com sabor de gengibre. Isso é realmente e é um dos mais fáceis refrigerantes caseiros que você pode misturar. Se você é um verdadeiro fã de ginger ale, você também verá que isso é mais econômico do que as opções compradas em lojas.
O xarope nesta receita usa uma boa quantidade de gengibre fresco junto com um pouco de casca de limão, o que lhe dá um bom chute. Além disso, é tão simples quanto ferver a água e dissolver o açúcar, então isso é algo que qualquer um pode conseguir.
Uma vez que você tenha o xarope, tudo o que você precisa fazer é adicionar soda fria e seu ginger ale está pronto. Esta receita é um ótimo trampolim para tantas bebidas alcoólicas e não-alcoólicas.
O que você precisará
- 2 xícaras de gengibre (fresco, descascado e picado)
- 3 tiras de casca de limão (cerca de 4 centímetros cada; parte amarela apenas)
- 4 xícaras de água
- 1 1/2 xícaras de açúcar (branco)
- Refrigerante do clube de 3 quartos (refrigerado)
- Opcional: cubos de gelo
Como fazer isso
- Em uma panela de quatro litros, coloque gengibre, casca de limão e água. Deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo, descoberto, por cerca de 10 minutos.
- Adicione o açúcar, mexendo sempre, e continue a ferver até reduzir para cerca de 3 xícaras (cerca de 15 minutos).
- Coloque um filtro de arame fino sobre uma tigela grande. Despeje o xarope de gengibre para separar os sólidos dos líquidos. Descarte a casca de limão. Os pedaços de gengibre coados e cozidos podem ser reservados para outros usos, como sorvete de baunilha ou iogurte, se desejado.
- Deixe o xarope simples gengibre esfriar antes de despejar em um recipiente de vidro. Sele-o bem e arrefeça pelo menos 1 hora até estar frio.
- Quando estiver pronto para servir, para cada dose de 16 onças, misture 1/4 xícara de xarope de gengibre simples com 1 xícara de refrigerante de clube frio e despeje sobre o gelo. Xarope de gengibre adicional ou açúcar pode ser adicionado para adoçá-lo para se adequar ao seu gosto.
Guarde o xarope de gengibre simples na geladeira. Deve ser bom por até uma semana.
Dicas e Variações
Você pode adicionar dimensão ao seu xarope de gengibre, trazendo um ingrediente extra ou dois. Para o inverno, corte o açúcar branco ao meio e compensar com açúcar mascavo para criar um xarope mais rico com uma sensação mais quente.
Você também pode adicionar outras ervas e especiarias para dar um novo perfil ao seu xarope. Tente algumas folhas de hortelã fresca ou um pau de canela único. Basta adicionar estes juntamente com o gengibre e limão, enquanto a água a ferver.
Tenha em mente que você pode usar qualquer água carbonatada sem sabor para substituir o refrigerante do clube. O seltzer e a água mineral com gás são essencialmente os mesmos que o club soda, embora este último tenha alguns aditivos. No entanto, você deve evitar "refrigerantes" porque estes já têm o adoçante. Aqueles que derrotam todo o propósito de fazer o seu próprio ginger ale.
Receitas Mais Gengibre Xarope Simples
Enquanto você tem o xarope de gengibre, use-o para adoçar outras bebidas. É ótimo com chá quente ou gelado e pode realmente adicionar um tempero agradável para uma xícara de chocolate quente. Se você precisar de mais ideias para começar, experimente uma dessas receitas de bebida.
- Lemongrass Ginger Iced Tea : Nesta bebida refrescante, o xarope simples de gengibre é infundido com capim-limão para um refrescante chá gelado.
- German Vacation Cocktail : Esse é um nome selvagem e louco para um delicioso coquetel feito com Jagermeister, rum, xarope de orgeat, xarope de gengibre e bitters.
- Cocktail Tea Party do Chapeleiro Louco : Rum, suco de limão, xarope simples de cana-de-açúcar e xarope simples de gengibre, mas nenhum chá compõe essa bebida Wonderland.
- Stoli Alibi Cocktail : Esta receita é uma reviravolta na famosa mula de Moscou. Tem todos os mesmos sabores, mas substitui a cerveja de gengibre por xarope de gengibre e refrigerante.
- The Office Party Shot : Não sei como essa bebida doce, picante e azeda recebeu esse nome, mas é divertido. Ele combina tequila com xarope simples de gengibre, grenadine, suco de limão fresco e pimenta vermelha.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 86 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 82 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |