Costelinha de porco e vinho tinto

Estas deliciosas costeletas de carne bovina derretida na boca são fáceis de preparar e cozinhar no fogão lento. Sirva as costelas com purê de batatas e sua escolha de legumes ou salada.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
  2. Coloque farinha, sal e pimenta em uma vasilha ou tigela de armazenamento de alimentos. Jogue as costelas curtas para cobrir bem.
  3. Sear as costelas de todos os lados até dourar. Coloque no fogão lento.
  4. Combine os ingredientes restantes e despeje sobre as costelas.
  5. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.
  6. Remova as costelas e despeje os sucos em um separador de molho ou retire a gordura. Descarte a gordura e despeje os sucos em uma panela.
  1. Coloque as costelas de volta no fogão lento (remova os ossos, se desejado) e mantenha-se aquecido.
  2. Cozinhe os sucos no fogão por 5 a 6 minutos, até reduzir em cerca de um terço.
  3. Sirva junto com as costelas.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 1780
Gordura total 133 g
Gordura saturada 54 g
Gordura insaturada 65 g
Colesterol 404 mg
Sódio 883 mg
Carboidratos 22 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 111 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)