Esta caçarola de burrito é fácil de preparar e cozinhar no fogão lento. Você pode usar tortillas de farinha integral ou tiras de tortilla, se quiser, e adicionar algumas azeitonas maduras à mistura.
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O que você precisará
- 1 1/2 libras de carne moída magra
- 1 lata (16 onças) feijão refried
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão vermelho ou verde picado
- 1 burrito de envelope ou mistura de tempero de taco
- 1 jalapeno pimenta picada, ou use 1 pode picado pimentões verdes suaves
- 1 1/2 a 2 xícaras de salsa
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 6 a 8 tortilhas de milho, cortadas em tiras
Como fazer isso
- Em uma frigideira grande em fogo médio, marrom a carne moída com a cebola, pimenta jalapeno e pimentão.
- Misture o tempero de burrito e refried beans.
- Pulverize a panela de barro levemente com spray de cozinha antiaderente. Espalhe cerca de 3 colheres de sopa de salsa no fundo da panela.
- Coloque uma camada ou tortilla tiras sobre a salsa, em seguida, uma camada de carne moída e feijão mistura, uma pitada de queijo ralado, em seguida, algumas colheres de salsa.
- Repita as camadas, terminando com salsa.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 horas. Sirva com arroz.
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