Esta tradicional torta de pastor é feita com cordeiro. Torta de pastor, também conhecida como torta Cottage quando é feita com carne, é um velho favorito Inglês. É um favorito da família em ambos os lados do Atlântico.
Para fazer uma torta de estilo de casa de campo , use restos de carne assada picada e molho de carne. Esta versão lenta do fogão é outra boa opção.
O que você precisará
- 2 xícaras de cordeiro assado (cozido e picado)
- 1 colher de sopa de cebola (finamente picada)
- 2 xícaras de molho (de borrego assado ou molho de carne)
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 2 xícaras de purê de batata (preparado com leite e temperos conforme desejado)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/8 colher de chá de páprica
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 F.
- Combine o cordeiro picado, o molho e a cebola picada; Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Forre o fundo de uma assadeira com manteiga com uma camada de metade do purê de batatas temperado.
- Adicione a mistura de carne, em seguida, cubra com o restante do purê de batatas. Ou, carne e molho pode ser colocado na assadeira primeiro, em seguida, coberto com todo o purê de batatas.
- Coloque a cobertura de purê de batata com manteiga, polvilhe com sal, pimenta e páprica, e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a cobertura de purê de batata esteja dourada e a torta esteja completamente aquecida.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 294 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sódio | 147 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 19 g |