Almôndegas porco-espinho são deliciosas e esta é uma receita divertida que toda a família vai gostar. As almôndegas de carne e porco são cozidas em um molho de tomate simples no fogão lento, então eles são uma coisa fácil de preparar.
O que são almôndegas de porco-espinho? Muito simplesmente, eles são almôndegas que incluem arroz. É uma torção rápida em almôndegas tradicionais que lhes dá uma textura extra. Tem sido uma refeição favorita para muitas famílias e você pode até lembrar sua mãe ou avó fazendo almôndegas de porco-espinho quando você era jovem.
Esta receita fácil cozinha as almôndegas em molho de tomate temperado com manjericão. Sinta-se à vontade para usar pimenta em pó, sal temperado ou uma mistura de ervas sem sal, se quiser. Além disso, você pode usar sopa de tomate no lugar do molho de tomate.
O que você precisará
- 1 libra de carne moída magra
- 1 libra de carne de porco moída magra (ou use toda a carne)
- 1 ovo batido
- 1/2 xícara de leite
- 2/3 xícara de arroz cru
- 1 colher de chá de sal
- Molho:
- 1 lata (14 1/2 onças) tomates (picado)
- 1 lata (8 onças) molho de tomate
- 1/2 xícara de água ou caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de manjericão seco ou cerca de 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- 1 folha de louro
Como fazer isso
- Em uma tigela grande, misture as carnes moídas. Adicione o ovo, leite, arroz e sal.
- Moldar a mistura em almôndegas de 1 1/2 polegadas. Brown-los em uma frigideira grande pulverizada com spray de cozinha antiaderente ou adicione um pouco de óleo para a frigideira.
- Em outra tigela, misture os tomates, molho de tomate, água ou caldo de carne, cebola, sal, manjericão e louro.
- Escorra o excesso de gordura das almôndegas e adicione-as à mistura do molho. Transferir para o fogão lento.
- Cubra e cozinhe por 5 a 7 horas em baixa ou 3 a 4 horas em alta.
Dicas para almôndegas porco-espinho
A carne. É importante que você escolha carnes moídas para esta receita, porque elas são assadas diretamente no molho. Isso reduz a quantidade de gordura em excesso e 90% magra é uma escolha perfeita.
A combinação de carne de porco e carne bovina adiciona um sabor interessante a essas almôndegas. Se você não tem carne de porco, fique à vontade para usar dois quilos de carne.
O arroz. Qual arroz você deveria escolher? Ao contrário de almôndegas de porco-espinho assadas, você não precisa se preocupar tanto com o tipo de arroz, porque elas são cozidas por tanto tempo. Muitas pessoas preferem o arroz de grãos longos, embora o arroz de grão curto ou instantâneo seja bom.
Receitas de almôndegas mais deliciosas
- Almôndegas Porcupine Com Molho De Tomate Robusto
- Almôndegas de porco-espinho assadas
- Almôndegas suecas para o fogão lento ou fogão
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 499 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 174 mg |
| Sódio | 215 mg |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 47 g |