Bife suíço com bife redondo e tomate estufado, favorito da família.
O que você precisará
- 1 1/2 a 2 libras bife redondo cerca de 1 polegada de espessura
- 2 colheres de sopa de migalhas de pão seco
- 2 colheres de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 lata (cerca de 14,5 onças) de tomate estufado
- 2 xícaras de cebola em fatias finas
- 1/4 xícara de aipo picado
- 1/4 xícara de pimentão verde picado
- 1 dente de alho, esmagado e picado
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão, sal e pimenta. Coloque o bife em uma tábua limpa ou em uma superfície de trabalho / corte similar. Polvilhe bife com cerca de metade da mistura de miolo de pão e bata no bife com um martelo de carne. Repita no outro lado do bife redondo, em seguida, corte em 4 a 6 peças.
- Em um forno grande holandês ou grande frigideira funda em fogo médio, derreta a manteiga ou a margarina. Quando estiver quente, adicione bife; Marrom nos dois lados. Adicione tomates, cebola, aipo picado, pimentão verde picado, alho e molho inglês. Leve para ferver; Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 2 horas, ou até que o bife suíço esteja macio.
Mais bife suíço
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 321 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sódio | 914 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 39 g |