Estas costeletas de porco são aromatizadas com temperos e vegetais do sudoeste. Pimenta em pó e tomates se juntam com pimentas verdes, cebolas e temperos básicos.
Estas saborosas costeletas de porco são muito fáceis de preparar e cozinhar. Este molho temperado e saboroso vai bem com batatas assadas ou purê. Adicione seus vegetais favoritos ou uma salada para uma refeição familiar perfeita.
O que você precisará
- 4 costeletas de porco grandes
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de água ou baixo teor de sódio
- caldo de galinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 2 latas (14,5 onças cada) tomates em cubos
- 1 lata (4 onças) pimentas verdes chile picadas
- 2 cebolas grandes, esquartejadas e fatiadas
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de orégano
- 2 colheres de chá de açúcar
Como fazer isso
- Espane as costeletas de porco levemente com a farinha.
- Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande ou panela em fogo médio. Adicione as costeletas de porco e cozinhe até dourar dos dois lados. Adicione 1/2 xícara de água ou caldo, o sal, pimenta e alho em pó. Cubra bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- Adicione os ingredientes restantes. Cubra e cozinhe por 25 a 30 minutos a mais, até que as costeletas estejam macias.
Por 4 pessoas.
Sugestões de Servir
- Essas costeletas de porco são deliciosas com batatas assadas, assadas ou amassadas, e também são boas com arroz. Adicione uma salada para uma refeição completa.
Dicas para especialistas
- Esta receita é feita com costeletas de porco, que são boas para assar lentamente. Se você estiver usando costela ou costeletas de lombo, pule os primeiros 20 minutos de tempo de fervura. Adicione todos os ingredientes às costeletas e deixe ferver por 15 a 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Alternativamente, fritar, assar ou grelhar as costeletas e reserve. Faça o molho e adicione as costeletas de porco cozidas nos últimos 5 a 10 minutos.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 364 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 49 mg |
| Sódio | 565 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 17 g |