Este chili de carne moída é farto e delicioso, e leva apenas 30 minutos do início ao fim! Não se sinta sobrecarregado com a lista de ingredientes, muitos são sugeridos coberturas.
A carne moída é rapidamente dourada, depois é combinada com uma mistura de especiarias, feijão e tomate para uma refeição rápida e fácil para um dia atarefado. Também é fácil no orçamento.
Faça uma panela de broa de milho para acompanhar o chili, juntamente com uma salada ou slaw , ou sirva com arroz cozido quente e tortilhas quentes.
Se você está fazendo isso para um encontro de dia de jogo de festa, oferecer várias coberturas com o chili e adicione uma tigela de tortilla chips para o menu. A receita é facilmente duplicada.
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O que você precisará
- Para o Mix de Temperos:
- 3 colheres de sopa de pimenta em pó
- 2 colheres de sopa de cebola (picada a seco)
- 1 1/2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- Para o pimentão:
- 1 1/2 libras de carne moída (pelo menos 85% magra)
- 1 lata / 14,5 onças de tomates picados
- 1 lata de tomate picado com suaves pimentas verdes *
- 1 lata / 8 onças de molho de tomate
- 1 lata / 15 a 16 onças de feijão preto (não drenado)
- sal a gosto
- Opcional: cheddar picado, cheddar-jack ou uma mistura mexicana de queijos
- Para coberturas (opcional):
- nata
- cebola verde (picada)
- cebola vermelha (picada)
- alface (picada)
- coentro
- guacamole
- tomates (picados)
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena ou xícara, misture a pimenta em pó com a cebola picada seca, cominho, orégano, açúcar, alho em pó e os pimentões preto e caiena. Misture bem e reserve.
- Em um forno holandês ou panela grande sauté em fogo médio, marrom a carne moída, girando e quebrando com uma espátula enquanto cozinha.
- Escorra bem a carne moída. Retorne a carne para a panela em fogo médio. Adicione a mistura de tempero e mexa para misturar.
- Adicione as 2 latas de tomate, molho de tomate e feijão preto não ralado. Mexa para misturar os ingredientes.
- Traga o chili para ferver. Reduza o fogo e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos.
- Prove e adicione sal, conforme necessário.
Sirva com uma broa de milho Tex-Mex ou clássico pão de milho do sul , biscoitos , bolachas ou chips de tortilla, juntamente com queijo ralado e seus recheios favoritos.
* Se você não tiver tomates picados com pimentas, use tomates picados e adicione pimentas verdes suaves. Ou, use cerca de 1 a 1 1/2 xícaras de salsa leve a média no lugar da segunda lata de tomates.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 565 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sódio | 285 mg |
| Carboidratos | 58 g |
| Fibra dietética | 18 g |
| Proteína | 51 g |