Procurando uma deliciosa receita de calda de chocolate com a textura e sabor de fudge à moda antiga, mas a velocidade e a conveniência do fudge moderno? Não procure mais!
Stovetop Fudge é uma receita fudge fácil que se reúne em menos de 10 minutos e não requer espancamento prolongado ou qualquer equipamento especial. É suave, ligeiramente mastigável, com um sabor rico de chocolate e uma textura deliciosa de derreter-na-boca.
Também temos uma grande variedade de outras receitas de chocolate para explorar. Se você está procurando rápido e fácil, Fudge de Microondas é uma das receitas mais populares no site e vem junto em poucos minutos. Para uma receita de fudge mais tradicional, experimente o Old-Fashioned Chocolate Nut Fudge - este é exatamente como a vovó costumava fazer! Há também uma grande variedade de fudges com sabor, incluindo Cherry Fudge Chip, Cookies e Cream Fudge , e Chocolate Fudge Alemão.
O que você precisará
- 1/2 xícara de creme (pesado ou chicoteado)
- 1/2 xarope de milho (leve)
- 3 xícaras / 18 oz de chocolate (chocolate semi-doce ou picado)
- 1,5 xícaras de açúcar (em pó)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de nozes (torrada picada)
Como fazer isso
1. Prepare uma panela de 8x8 polegadas alinhando-a com papel alumínio e pulverizando a folha com spray de cozinha antiaderente.
2. Combine o creme eo xarope de milho em uma panela média em fogo médio. Mexa enquanto a mistura aquece, em seguida, leve a mistura para ferver e ferva continuamente por um minuto.
3. Após um minuto de ebulição, retire a panela do fogo e junte os pedaços de chocolate ou o chocolate picado, mexendo sempre até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea.
4. Adicione o açúcar em pó e mexa até a mistura ficar homogênea e o açúcar ser incorporado. Por fim, adicione o extrato de baunilha e as nozes picadas torradas e mexa até que as nozes estejam distribuídas em todo o fudge.
5. Despeje o fudge na panela preparada e alise em uma camada uniforme. Refrigerar o fudge até que fique firme, por cerca de 2 horas.
6. Uma vez que o fudge é definido, remova o fudge da panela usando o papel alumínio como alças. Use uma grande faca afiada do chef para cortar o doce em pequenos quadrados. Para o melhor sabor e textura, sirva este fudge à temperatura ambiente. Stovetop Fudge pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana.
Variações : Considere adicionar outros mix-ins ao fudge, como diferentes tipos de nozes, frutas secas ou coco ralado. Você pode até ser criativo e adicionar outros doces ou pedaços de biscoito picado!
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