Cheesecake Pops são deliciosas bolas de cheesecake de verdade, cobertas com cobertura de doces brilhantes e servidas em um palito de pirulito. Você pode usar qualquer sabor de cheesecake assado que você gosta e pode substituir o chocolate branco ou de leite para o revestimento de chocolate escuro. Estes cheesecake pops podem ser divertidos ou elegantes, mas são sempre deliciosos.
Esta receita pede um cheesecake pequeno (8 polegadas). Você pode usar um cheesecake da loja (muitas vezes encontrado na seção freezer) ou fazer um do zero , mas certifique-se que é um cheesecake assado, como a maioria das receitas cheesecake não-bake produzir um cheesecake muito mole na textura para segurar nestes pops .
O que você precisará
- Cheesecake de 8 polegadas (gelado e muito firme)
- 1 libra
- revestimento de doces de chocolate
- Opcional: polvilha, pequenos doces ou nozes picadas (para decorar)
Como fazer isso
- Prepare duas assadeiras, forrando-as com papel alumínio ou pergaminho. Usando uma pequena colher de biscoito, coloque colheradas do cheesecake em uma das assadeiras, deixando o outro de lado por enquanto. Se necessário, molhe as mãos e enrole as bolas de cheesecake entre as palmas das mãos para torná-las razoavelmente redondas.
- Insira os palitos de pirulito nas bolas de cheesecake. Se eles estiverem muito macios, congele-os por cerca de 20 minutos até que estejam firmes o suficiente para espetar de forma eficaz. Coloque a assadeira no freezer para congelar as bolas até ficarem firmes, pelo menos 2 horas.
- Microondas o revestimento de doces até ficar completamente liso e derretido, mexendo a cada 30 segundos para evitar o superaquecimento. Adicione um pouco de encurtamento, se necessário, para produzir um revestimento líquido que flua livremente de uma colher. Defina o seu polvilho ou outras coberturas desejadas.
- Remova o cheesecake do freezer. Trabalhando rapidamente, mergulhe uma bola de cheesecake congelado no revestimento de doce derretido, certificando-se de que todo o cheesecake é coberto e que o chocolate forma uma vedação em torno do stick. Com o revestimento ainda molhado, enrole-o nas coberturas de sua preferência ou polvilhe-as. Coloque o cheesecake completo na assadeira reservada com o pergaminho limpo.
- Repita com os restantes cheesecake pops e cobertura de doces. Se o revestimento começar a ser ajustado, retorne ao micro-ondas em intervalos curtos até que fique novamente líquido e suave.
- Loja Cheesecake Pops em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. (Observe que os estalidos conservarão seu excelente sabor e textura, mas a umidade pode se condensar neles e fazer com que as cores do revestimento ou aspersão sangrem. Portanto, se sua aparência for muito importante, é melhor fazer isso em 24 horas quando você planeja atendê-los.)