Sirva essas batatas fritas saborosas e antigas com um café da manhã saudável ou um acompanhamento com o jantar.
Esta é uma receita básica, mas há muitas adições que você pode fazer para dar mais cor e sabor. Cebolas, cogumelos, pimentão verde ou vermelho e ervas são apenas algumas idéias. E bacon, salsicha ou presunto faria deles um prato saudável. Veja algumas das sugestões abaixo da receita.
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O que você precisará
- 6 batatas médias, cozidas, frias
- 3 a 4 colheres de sopa de óleo vegetal ou gordura
- sal e pimenta do reino moída a gosto
Como fazer isso
- Fatie ou pique as batatas em pedaços pequenos; deixou de lado.
- Aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo médio. Adicione o óleo ou encurtando a frigideira quente.
- Quando o óleo estiver quente, adicione as batatas. Cozinhe sem mexer ou virar até que as batatas estejam douradas de um lado; Vire-as e doure o outro lado.
- Polvilhe as batatas com sal e pimenta do reino moída a gosto.
Variações
- Com cebola - refogue cerca de 1/4 xícara de cebola picada na frigideira até ficar translúcida. Adicione as batatas às cebolas e continue cozinhando seguindo as instruções acima.
- Batatas O'Brien - Corte as batatas cozidas e adicione-as à frigideira com cerca de 3/4 xícara de cebola picada e pimentão verde e vermelho. Cozinhe, mexendo e virando até que as batatas estejam douradas.
- Com Ervas - Adicione cebolinhas frescas picadas e salsa às batatas antes de terminarem de cozinhar.
- Pouco antes de servir, polvilhe as batatas com um pouco de paprica doce ou com uma mistura de tempero Cajun com baixo teor de sódio .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 177 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 83 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |