Faça o seu próprio Beau Monde Seasoning Mix e guarde-o em um recipiente bem fechado para usar em receitas. É divertido fazer suas próprias misturas de temperos e misturas caseiras . Você pode personalizá-los ao seu gosto. Também é geralmente muito mais fácil do que tentar encontrar essas misturas na loja.
Beau Monde tempero mistura é uma combinação de especiarias bastante comuns que é uma mistura deliciosa quando usado em carnes ou frango. Também é muito bom misturado com carne moída ou peru moído para fazer hambúrgueres.
A frase "modo beau" significa "boa sociedade" em francês. Ninguém realmente sabe a origem da mistura ou porque ela é chamada como é.
Essa mistura normalmente combina sementes de aipo, cebola em pó e alho em pó. Você pode subtrair qualquer um dos temperos chamados ou adicionar aqueles que você gosta. Adicione um pouco de canela ou talvez um pouco de tomilho ou manjericão moído.
A folha de louro deve ser moída porque esta folha tem uma espinha muito afiada que pode causar ferimentos se for comida. Certifique-se de que a folha esteja completamente retificada em um pó. Você também pode moer a semente de aipo para obter uma mistura mais misturada.
Para moer especiarias, use um moedor de café ou especiarias. Adicione as especiarias e pulse a máquina como faria com um liquidificador ou processador de alimentos. Para limpar um moedor de especiarias, você pode passar alguns cubos de pão por ele. Isso vai pegar qualquer sobra de especiarias, e dar-lhe migalhas de pão experientes no negócio!
A maioria das misturas de especiarias dura cerca de seis meses, se armazenada em um local fresco e escuro. Certifique-se de que você está começando com especiarias muito frescas. As especiarias devem cheirar muito forte; se não, descartá-los e comprar novos. Marque sempre os temperos com a data de compra, se eles não tiverem uma data de validade estampada na garrafa ou frasco.
Etiquete esta mistura com o nome e a data em que foi feita. Use-o em sopas, ensopados, guisados e tempere carne e frango grelhados.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de cravo moído
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de folha de louro
- 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica
- 1 colher de sopa de pimenta moída
- 1 colher de chá de pimenta branca moída
- 1 colher de chá de noz moscada
- 1 colher de chá moída
- 1 colher de chá de semente de aipo moída
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena, misture o cravo, cebola em pó, sal, louro, pimenta da Jamaica, pimenta, noz-moscada, maça e semente de aipo.
- Misture com uma colher até a combinação se parecer com uma cor, ou o mais próximo possível.
- Despeje a mistura de tempero em um frasco com uma tampa bem ajustada e guarde em local fresco e seco por até 6 meses.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 10 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 876 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |