O pão de milho é um grampo no sul. Aqui estão vinte das minhas receitas favoritas, incluindo versões quentes e picantes, muffins, broa de milho frito, broa de milho de leite coalhado clássico, cachorros Hush e muito mais.
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Pão de Milho Tex-MexDiana Rattray Milho ao estilo de creme, pimentas e queijo ralado ajudam a fazer deste um pão úmido e delicioso, perfeito para servir com feijão, uma tigela de chili ou uma sopa ou ensopado. Uma frigideira de ferro fundido faz a melhor crosta, mas uma panela pesada pode ser usada também.
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Pão light de milho do sulPão claro do milho de Tennessee. Diana Rattray Este pão de milho Tennessee não é baixo em calorias ou gordura, mas a textura é mais leve do que um pão de milho típico do sul. É um favorito regional antiquado.
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Pão de Leite SintéticoCornbread Do Sul Clássico. Diana Rattray Esta é uma excelente escolha se você está procurando um cornbread buttermilk básico para servir com feijão, verduras ou uma tigela grande de chili. Ou faça uma panela para usar para recheio.
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Muffins de milho de abóboraMuffins De Milho De Abóbora. Diana Rattray Use um pouco de açúcar nestes muffins ou corte para fazer um muffin menos doce para acompanhar o chili ou o feijão. A abóbora na mistura torna-os úmidos e saborosos.
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Maple e Bacon Pão de MilhoMaple Bacon Pão De Milho. Maple Bacon Pão De Milho Este fabuloso pão de milho é adoçado com um pouco de xarope de bordo, na massa e no esmalte. Bacon faz com que seja o perfeito cornbread café da manhã, mas também seria um bom pão para servir com feijão.
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Pão De Milho Com Milho Creme De EstiloPão de Milho Húmido de Buttermilk. Howard Shooter / Dorling Kindersley / Getty Images Creme de milho estilo dá esta cornbread buttermilk maravilhosa umidade e textura, juntamente com a doçura natural do milho.
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Rich Southern Spoonbread Com Polenta ou GritsSpoonbread com Polenta e Manteiga. Foto: Diana Rattray Farinha de milho moída em pedra e grãos ou polenta mais grossos são adicionados à massa para esta rica e deliciosa receita de pão-de-espécie do sul. Claras de ovo batidas dão a este pão-de-ló uma aparência leve e suflosa do forno.
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Brócolis Pão De MilhoPão De Brócolis. Diana Rattray Este cornbread húmido é feito com brócolis e uma mistura de muffin de milho Jiffy.
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Amanteigado Butterbread Cornbread com grãos de milhoPão de milho com sementes de milho em uma frigideira de ferro fundido. Diana Rattray Os grãos de milho dão a este pãozinho úmido de soro de leite coalhado textura e sabor extra.
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Muffins de pão de queijoMuffins De Milho De Queijo. Diana Rattray Esses bolinhos de milho dourados são úmidos e cheios de queijo. Sirva os bolinhos com feijão ou pimentão.
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Muffins de pão de milho moídoDiana Rattray Esses bolinhos de milho são levemente adoçados com mel. O creme azedo e manteiga dão-lhes textura e sabor fabulosos.
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Pão de todos os diasDiana Rattray Este fácil pão de milho diário é o acompanhamento perfeito para feijão, pimenta e verduras. Ele também faz um ótimo cornbread para molho de broa de milho .
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Pão de mel com leite amanteigadoDiana Rattray Soro de leite coalhado, mel e manteiga derretida fazem este pão de milho úmido e saboroso. E o mel ajuda a marrom bem.
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Pão de milho ao estilo do sulDiana Rattray Para adoçar ou não adoçar. Um pão de milho do sul é feito geralmente sem qualquer adoçante, mas algumas pessoas escolhem para adoçar seu pão de milho.
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Pão de milho mexicano com creme estilo milho e pimentasJames Baigrie / Photolibrary / Getty Images Este cornbread de soro de leite coalhado úmido inclui pimentão picado, milho e queijo ralado.
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Pão de Milho de AbóboraDiana Rattray Mashed butternut squash adiciona umidade e sabor a este delicioso pão de milho.
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Maple e Bacon Bolinhos de MilhoDiana Rattray O xarope de bordo e o bacon juntam-se nestes muffins de milho. Este é um ótimo muffin de café da manhã, ou sirva com feijão ou pimentão.
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Pão de Milho Mexicano Fácil da FloDiana Rattray Este pão de milho mexicano fácil é preenchido com queijo cheddar ralado e pimentas leves.
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Filhotes de cervejaDiana Rattray Filhotes Hush são fritos de fubá fritos crocantes tradicionalmente servidos com peixe-gato frito. Eles seriam ótimos com feijão e verduras também.
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JohnnycakesDiana Rattray Estes bolos de milho são rodadas deliciosas de pão frito.