A cerveja na massa faz com que esses filhotes hush sejam crocantes e leves em textura. Use uma cerveja light ou ale ou uma cerveja mais escura, dependendo de quanto sabor de cerveja você gostaria nos cachorros Hush. Eu usei uma cerveja branca nos filhotes da Hush na foto.
Para jazz-los um pouco, adicione uma colher de sopa ou duas de pimentas jalapeno finamente picadas ou alguns traços de molho de Tabasco ou pimenta caiena.
Sirva esses filhotes deliciosos com bagre frito , frutos do mar, chili ou churrasco. Eles fazem uma excelente mudança de ritmo de pão de milho cozido.
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O que você precisará
- 1 xícara de fubá (cerca de 4 3/4 onças)
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de cebola (picadinha)
- 2 cebolas verdes (finamente picadas)
- 1 ou 2 colheres de sopa de pimentas jalapeno (finamente picadas)
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de cerveja
- Opcional: molho tabasco ou pimenta de Caiena
Como fazer isso
- Coloque cerca de 2 centímetros de óleo de amendoim ou óleo de canola em uma panela profunda e pesada. Aqueça a 360 ° F.
- Em uma tigela média, misture o fubá, a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Mexa para misturar. Acrescente a cebola picada, as cebolas verdes e os pimentões jalapeño, se estiver usando.
- Em um copo, bata o ovo com a cerveja. Se desejar, adicione alguns traços de molho de Tabasco ou pimenta de Caiena.
- Despeje a mistura de cerveja nos ingredientes secos e mexa até misturar.
- Queda por colher de chá arredondada ou pequena colher de cookie no óleo quente.
- Frite em lotes de 6 a 8, girando depois de um minuto ou dois, até dourar, cerca de 3 a 4 minutos.
- Faz cerca de 1 1/2 a 2 dúzia de cachorros Hush.
Receitas Relacionadas
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 70 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sódio | 140 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |