Estas costelas desossadas de estilo campestre são assadas à perfeição com um creme picante e seu molho de churrasco favorito. É uma refeição fácil e conveniente que é uma ótima opção para qualquer noite da semana. Basta emparelhá-lo com uma salada de repolho clássica , salada de batata , feijões cozidos e broa de milho , para uma refeição saudável que sua família irá desfrutar!
Se você usar costelas de osso estilo country, deixe cerca de 1/2 a 3/4 libras por pessoa.
O que você precisará
- 1 1/2 libras costelas de porco de estilo country (sem osso)
- 3 colheres de chá
- Tempero cajun (veja mix caseiro, abaixo)
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1 cebola média (fatiada)
- 1/2 xícara
- molho de churrasco
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 325 F.
- Seque as costelas de estilo campestre com toalhas de papel para secar.
- Combine a mistura de tempero Cajun com o pó de alho e o pó de cebola. Esfregue a mistura de tempero em todos os lados das costelas. Nota: Se o seu tempero Cajun é sal-ree, polvilhe as costelas levemente com sal kosher também.
- Forre uma assadeira rasa com papel alumínio; cubra a folha com óleo ou spray com spray de cozinha antiaderente.
- Arrume as costelas na assadeira e cubra com as fatias de cebola.
- Cubra com outro pedaço de papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 1 hora e 15 minutos, ou até que as costelas fiquem bem macias.
- Retire a parte superior da folha e escove as costelas com molho de churrasco.
- Asse descoberto por cerca de 15 minutos a mais, ou grelhe por cerca de 2 a 3 minutos.
Tempero Cajun Rápido: Misture 1 colher de sopa de sal com 1 1/2 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de orégano seco, 1 colher de chá de pimenta caiena (ou menos), 1 colher de chá de pimenta preta e 1/2 colher de chá de tomilho seco.
Variações:
- Você pode substituir o tempero Cajun por páprica defumada.
- Ou você pode adoçar seu molho de churrasco favorito com uma colher de sopa de açúcar mascavo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 483 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 148 mg |
| Sódio | 470 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 47 g |