Avelãs e chocolate combinam nestas barras Nutella decadentes. Uma crosta de cereal crocante é coberta com uma camada de Nutella e chocolate ricos, cravejados com avelãs e perfumados com casca de laranja. Uma cobertura de chocolate brilhante completa esses doces de bar gourmet.
O que você precisará
- 1,75 xícaras de cereal de arroz crocante
- 1/4 de xícara de açúcar (granulado)
- 3 colheres de sopa, mais 1 colher de chá de xarope de milho (dividido)
- Manteiga de 7 tbps (dividida)
- 1,5 xícaras de chocolate semi-doce (ou chocolate picado, dividido)
- 1 xícara de Nutella ou outro spread de avelã-chocolate
- 1/2 xícara de avelãs (picadas e torradas)
- entusiasmo de uma laranja
Como fazer isso
1. Prepare uma panela de 8x8, forrando-a com papel alumínio e pulverizando a folha com spray de cozinha antiaderente.
2. Primeiro, prepare a crosta crocante. Coloque o cereal em uma tigela grande e segura e reserve. Coloque ¼ xícara de água, ¼ xícara de açúcar granulado e 3 colheres de sopa de xarope de milho em uma panela bem pequena em fogo médio-alto. Mexa a mistura até que o açúcar se dissolva, em seguida, escove as laterais da panela com um pincel molhado para evitar a formação de cristais de açúcar.
Insira um termômetro de doces e continue a cozinhar a mistura, sem mexer, até que ela atinja 240 graus no termômetro.
3. Uma vez que o xarope de açúcar atinge a temperatura adequada, retire-o do fogo e misture 3 colheres de sopa de manteiga até que derreta. Despeje a mistura sobre o cereal e mexa até que esteja combinado. Raspe rapidamente o cereal na panela preparada e pressione-o em uma camada uniforme.
4. Em seguida, faça a camada de chocolate-Nutella. Coloque uma xícara de chocolate semi-doce ou chocolate picado em uma tigela grande microondas e microondas até derreter, mexendo a cada 45 segundos para evitar o superaquecimento. Mexa o chocolate até que esteja derretido e macio.
5. Adicione o Nutella, as avelãs picadas e as raspas de laranja ao chocolate derretido e mexa até ficar homogêneo e bem combinado. Uma vez que todos os ingredientes estejam incorporados, despeje a mistura de Nutella sobre a massa na panela e alise em uma camada uniforme. Refrigerar as barras enquanto você faz a camada final de cobertura de chocolate.
6. Coloque o restante ½ xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado, as restantes 4 colheres de sopa de manteiga e o restante 1 colher de chá de xarope de milho em uma tigela de microondas. Microondas até derreter, mexendo a cada 30 segundos para evitar o superaquecimento. Mexa ou bata o chocolate até que esteja macio e brilhante.
7. Despeje a cobertura sobre a camada Nutella e alise uniformemente por cima. Refrigerar para definir as camadas, cerca de 1 hora. Uma vez definido, retire o doce da panela usando o papel alumínio como alças e corte em pequenos quadrados para servir.
Nutella Bares melhor gosto quando permitido para se sentar em temperatura ambiente por 10-15 minutos antes de servir. Essas barras tornam-se muito moles quando expostas a temperaturas altas, por isso é melhor armazená-las em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 53 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sódio | 3 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |