Marcona amêndoas são um tipo de amêndoa gourmet da Espanha. Eles foram importados para os EUA por anos, mas sua popularidade está em ascensão. Sua textura é mais próxima da de uma noz de macadâmia e é mais redonda e mais gorda do que a amêndoa californiana mais comum. Estas amêndoas doces podem ser apreciadas por conta própria como um deleite gourmet ou usadas em qualquer receita que exija amêndoas. Nutricionalmente, existe uma diferença mínima entre as amêndoas mais comuns e as de Marcona, mas o sabor é outra história.
O que são amêndoas Marcona?
Eles são uma variedade de amêndoa doce, e eles são ligeiramente mais curtos e mais rechonchudos na aparência em comparação com as amêndoas doces tradicionais normalmente encontradas no mercado. Eles são muito populares nos países mediterrâneos, e estão ganhando popularidade nos Estados Unidos, com seu alcance ampliando as lojas epicuristas para grandes varejistas.
Como é um sabor de amêndoa Marcona?
Uma amêndoa Marcona é muito mais doce, úmida e delicadamente suave do que a clássica variedade doce. Tem um aroma e sabor delicados que lembram a essência de amêndoa usada em produtos de panificação. Não é segredo que as amêndoas Marcona estão conquistando fãs em todo o mundo, de gourmands a chefs a mães que buscam um lanche saudável para as crianças.
Usos para amêndoas Marcona
Experimente as especialidades de amêndoas em tortas, refogadas em óleo e salpicadas com uma salada, servidas com vinho e queijo, ou picadas e adicionadas a assados e crepes.
Use Marcona amêndoas nestas deliciosas receitas francesas.
- Receita de Brie Mel Assado
- Receita de Brie de Maçã Assada
- Receita de amêndoas de alecrim provençal
- Receita de torta de amêndoa
- Receita De Macarons Da Amêndoa
Como armazenar amêndoas Marcona
Certifique-se de comprar amêndoas frescas e armazená-las em um recipiente selado em local fresco e seco. A própria qualidade que torna as amêndoas Marcona tão deliciosas, um alto teor de óleo e umidade, torna-as particularmente suscetíveis a se tornarem rançosas; portanto, compre somente o que você pode usar na data de validade do pacote e armazene-as adequadamente.
Se armazenadas corretamente, essas castanhas normalmente têm uma validade de alguns meses, mas o calor e a umidade podem fazer com que girem mais cedo. Eles podem ser mantidos na geladeira se você estiver tentando prolongar sua vida útil.
Como saber se suas amêndoas de Marcona se tornaram rançosas
A maioria das pessoas provavelmente não percebe que produtos secos como nozes realmente têm vida útil. Nozes são ricos em óleos não saturados; é precisamente esse óleo que pode ficar rançoso quando exposto à luz e ao ar. Um gosto amargo ou azedo é um sinal de que suas nozes se transformaram. Se suas nozes escurecerem de cor, isso é outro sinal de alerta. Embora seja muito raro para as nozes se moldarem, se elas forem expostas à umidade, pode ser que esteja atento a isso também. Ao comprar amêndoas certifique-se, você comprá-los de um lugar que tenha um elevado volume de negócios para garantir que você compre as nozes mais frescas.