Esta lista inclui ervas comumente usadas na culinária grega. Siga os nomes de ervas vinculados para descrições e informações mais detalhadas.
Esta lista não inclui ervas usadas para fazer os muitos chás de ervas gregos deliciosos e supostamente terapêuticos, que podem ser encontrados sob os chás gregos.
Nota sobre pronúncias:
- Sílabas acentuadas são mostradas em letras maiúsculas.
- O "hard th" é o som da palavra "the". O "soft th" é o som da palavra "obrigado".
Nome: Arugula (Rocket)
Nome grego: Roka
Pronunciada: ROE-kah
Nome em grego: ρόκα
Nome: manjericão
Nome grego: Vasilikos
Pronunciadas: vah-see-lee-KOHS (rimas com "dose")
Nome em grego: βασιλικός
Nome: folha de louro
Nome grego: Daphni
Pronunciada: THAHF-nee (hard th)
Nome em grego: δάφνη
Nome: Dill
Nome grego: Anithos
Pronunciadas: AH-nee-thohs (soft th, final rima com "dose")
[bName em grego: άνηθος
Nome: Funcho (folhas)
Nome grego: Maratho
Pronunciada: MAH-rah-thoh (soft th sound)
Nome em grego: μάραθο
Nome: Manjerona
Nome grego: Mantzourana
Pronunciada: mahn-dzoo-RAH-nah
Nome em grego: μαντζουράνα
Nome: Menta (Hortelã)
Nome grego: Dyosmos
Pronunciado: thee-OHZ-mohs (hard th, final rima com "dose")
Nome em grego: δυόσμος
Nome: orégano (grego)
Nome grego: Rigani
Pronunciada: REE-gah-nee
Nome em grego: ρίγανη
Nome: Salsa
Nome grego: Maïdanos
Pronunciada: mah-ee-dah-NOHS (rima com "dose")
Nome em grego: μαϊντανός
Nome: Purslane
Nome grego: Glistritha
Pronunciada: ghlee-STREE-thath (hard th)
Nome em grego: γλιστρίδα
- também conhecido como antrakla, αντράκλα, diga: ahn-DRAK-lah
Nome: Alecrim
Nome grego: Thentrolivano
Pronunciado: então-droh-LEE-vah-no (hard th)
Nome em grego: δεντρολίβανο
Nome: Sábio
Nome grego: Faskomilo
Pronunciada: fahs-KOH-mee-lo
Nome em grego: φασκόμηλο
Nome: Salgado
Nome grego: Throubi
Pronunciada: throo-BEE (soft th)
Nome em grego: θρουμπί
Nome: estragão
Nome grego: Estragon
Pronunciada: es-trah-GON
Nome em grego: εστραγκόν
Nome: Tomilho
Nome grego: Thymari
Pronuncia-se: thee-MAH-ree (soft th)
Nome em grego: θυμάρι
Nome: Aipo Selvagem / Aipo de Corte Italiano
Nome grego: Selino
Pronunciada: SEH-lee-noh
Nome em grego: σέλινο