O alecrim é usado há muito tempo em medicamentos holísticos
História de alecrim
O alecrim (nome botânico Rosmarinus officinalis ), também conhecido como Jardim Alecrim, é nativo da região do Mediterrâneo. Um membro da família da menta, é um arbusto sempre relacionado com manjericão , manjerona e orégano . Geralmente é encontrado crescendo pelo oceano, e seu nome latino equivale a "orvalho do mar".
Algumas plantas de alecrim crescem até 6 metros de altura ou mais, mas as variedades padrão são geralmente em torno de 3 metros e espessa.
As pequenas folhas verde-acinzentadas assemelham-se a pequenas agulhas de pinheiro e têm um sabor agridoce, lemony e ligeiramente pinho. Pequenas flores variam de branco a azul pálido a azul escuro, geralmente florescendo no final da primavera.
O uso de alecrim remonta a 500 aC, quando foi usado como erva medicinal e culinária pelos antigos gregos e romanos. Ainda é uma erva medicinal popular hoje.
O alecrim mais usado comercialmente vem da Espanha, França e Marrocos. No entanto, é fácil cultivar a sua própria em climas temperados.
Em 1987, pesquisadores da Universidade Rutgers, em Nova Jersey, patentearam um preservativo alimentar derivado do alecrim. O químico chamado rosmaridifenol , é um antioxidante muito estável, útil em cosméticos e embalagens plásticas de alimentos.
O alecrim é realmente versátil e aromático. É usado em uma grande variedade de pratos, incluindo saladas de frutas, carnes (especialmente cordeiro ), ovos, recheios , e até mesmo.
Ele também é usado para perfumar cosméticos e perfumes, em repelentes de insetos e tem usos medicinais. Você vai encontrar alecrim uma erva deliciosa em receitas salgadas e doces.
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