Apesar do fato de que cordeiro é uma carne vermelha saborosa e é fácil de cozinhar, não é particularmente popular entre os americanos. Na maior parte, o cordeiro é alimentado com capim e é rico em vitamina B12, niacina e ferro. De acordo com a American Lamb Board, uma porção de 3 onças fornece cinco vezes mais ácido alfa-linolênico que a carne bovina.
Sabores Complementares
Estas ervas, legumes e frutas vão particularmente bem com cordeiro.
| Maçãs | Manjericão | Cominho | Berinjela |
| Funcho | Alho | Limão | hortelã |
| Mostarda | Cebolas | Salsinha | Pimenta |
| Alecrim | Rum | chalotas | Estragão |
| Tomilho | Tomates | Vinho | Iogurte |
Receitas
- Costeletas de borrego assado com molho de tomate
- Costeletas de ombro de cordeiro assada
- Guisado Irlandês Clássico
- Erva e alho assado perna de cordeiro
- Caçarola de Cordeiro
- Caçarola de cordeiro com batatas e ervilhas
- Costeletas de cordeiro com cenouras e cebolas
- Costeletas De Cordeiro Com Cogumelos
- Costeletas de cordeiro com cogumelos e creme de leite
- Espetinhos de cordeiro com pimentões e cogumelos
- Perneiras de cordeiro crockpot com vinho tinto
- Ensopado De Borrego Com Bolinhos De Salsa
- Ensopado de cordeiro com legumes
- Molho de Menta para Cordeiro
- Cremalheira de cordeiro com molho de vinho tinto
- Ombro de cordeiro assado com molho
- Savory Slow Cooker Lamb Shanks Com Alecrim
- Shish Kabobs
- Ensopado de Cordeiro Picante
- Ensopado de cordeiro primavera com tomates
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