Como o casamento de peru assado com molho de oxicoco, o cordeiro assado combina lindamente com seu próprio tempero - geléia de menta. A origem deste fósforo parece ser desconhecida, mas o cordeiro e a hortelã foram lado a lado por séculos. Talvez seja a combinação do gosto de cordeiro e terrestre com o brilho e a frescura da hortelã que torna a dupla tão atraente, ou que quando a fazenda à mesa era uma maneira padrão de comer, a erva crescia abundantemente ao lado do gado. vagou.
Esta receita de molho de hortelã saboroso para o cordeiro é fácil de preparar e usa geléia de menta ready-made como base. Prepare-o rapidamente para o seu próximo jantar assado!
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/4 de xícara de vinagre
- 1 frasco (8 a 10 onças) geléia de menta
- 1/3 xícara
- folhas de hortelã fresca (picada)
- 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
Como fazer isso
- Combine açúcar, água e vinagre em uma panela em fogo médio-baixo; deixe ferver por 5 minutos.
- Adicione gelatina de menta e bata até ficar bem misturado.
- Junte a hortelã picada e o suco de limão. Sirva ao lado da receita de cordeiro de sua escolha.
Outras receitas de molho de menta e cordeiro
Se você tem uma abundância de hortelã em seu jardim ou prefere experimentar um molho sem a geléia comprada em loja, você pode desfrutar de receitas para um molho de hortelã fresca.
Esta receita de molho de hortelã é um pouco picante, incluindo vinagre de vinho branco, açúcar e hortelã. Ou você pode tentar uma versão britânica tradicional que pede água fervente que tonifica um pouco a tangente.
E, claro, uma vez que você tenha o molho de hortelã, precisará de muitas receitas de cordeiro! Uma perna de borrego com manteiga e grelhada é sempre um prato de boas-vindas durante as férias ou no verão, e uma perna de cordeiro tostada com alho e ervas é o acompanhamento perfeito para o vibrante condimento verde. As costeletas de cordeiro não devem ser esquecidas, e esta costeleta de cordeiro marroquina grelhada é primeiro marinada em especiarias marroquinas, alho, sumo de limão e hortelã antes de ser grelhada à perfeição. Ou experimente costeletas de cordeiro com alecrim , vinagre de vinho tinto e alho - leve, mas saboroso, só esperando um molho de hortelã fresca.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 20 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |