Estes peitos de frango marinados cítricos e iogurte fornecem uma adição sutil e deliciosamente deliciosa a saladas, sanduíches e sopas. Sirva-os como a atração principal com um lado de legumes grelhados para uma refeição leve, ou simplesmente corte em cubos e sirva como um aperitivo junto com seu molho favorito.
O que você precisará
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1/3 xícara (80 ml) de suco de laranja fresco
- 1/4 xícara (60 ml) fresca
- limonada
- 1/4 de xícara (60 ml) de suco de limão fresco
- 2 xícaras (240 ml) de iogurte grego
- 1/3 xícara (80 mL) de salsa picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá (10 mL) de sal ou a gosto
- 2 colheres de chá (10 mL)
- estragão seco
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de pimenta preta
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes em uma tigela média. Se você optar por achatar os peitos de frango, coloque em uma grande folha de plástico e cubra com outro.
- Pegue um martelo de cozinha e bata o frango com cerca de metade da espessura original.
- Retire do filme plástico e coloque em um saco plástico que possa ser fechado novamente.
- Adicione a marinada e não se esqueça de cobrir bem.
- Sele o (s) saco (s) e coloque na geladeira por 1 a 2 horas.
- Preaqueça a grelha em fogo médio.
- Retire o frango do saco e descarte a marinada.
- Coloque o frango na grelha e cozinhe por 6 a 8 minutos de cada lado.
- Uma vez que a temperatura interna na parte mais espessa da mama atinge 165 F, retire do fogo. Deixe a carne descansar por 3 a 5 minutos antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1341 |
| Gordura total | 74 g |
| Gordura saturada | 22 g |
| Gordura insaturada | 29 g |
| Colesterol | 434 mg |
| Sódio | 1,629 mg |
| Carboidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 139 g |