Este é um bom método básico para fazer costelas de churrasco. Se você está apenas começando, ou procurando algo simples, esta receita é a única para você.
O que você precisará
- 3 libras / 1,3 kg de porco de porco
- 1 1/2 xícaras / 360 mL de molho barbecue
- 2 colheres de chá / 10 ml de sal marinho
- 2 colher de chá / 10 mL de pimenta preta moída
- 1 1/2 xícaras / 360 mL de molho barbecue preparado
Como fazer isso
1. Prepare as costelas removendo a membrana da parte de baixo das costelas. Apare qualquer gordura solta ou carne.
2.Prepare fumante ou grill. Você vai querer manter uma temperatura em torno de 225 graus F / 110 graus C por 4 a 6 horas para planejar de acordo. Tempere as costelas com sal e pimenta preta e coloque na grelha ou no fumador.
3. Cozinhe até que a temperatura interna da carne atinja cerca de 175 graus F / 80 graus C.
Pincele com molho barbecue. Após cerca de 10 minutos, vire as costelas e pincele o molho barbecue do outro lado. Continue fazendo isso até que as costelas estejam ricamente cobertas com molho e tenra.
4. Veja como fumar costelas de churrasco passo a passo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 785 |
| Gordura total | 31 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 197 mg |
| Sódio | 2,379 mg |
| Carboidratos | 59 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 63 g |