Estes biscoitos de impressão digital são feitos com uma massa rica de manteiga e creme de queijo. Pressione o polegar para o centro de cada bola de massa de biscoito e preencha-os com suas conservas de frutas favoritas ou geléia. Morango ou geléia de framboesa sem sementes é uma excelente escolha, ou use conservas de damasco.
Os biscoitos são feitos com a adição de nozes picadas. Os cookies podem ser enrolados em pecans picados extras antes do recheio. Amêndoas picadas ou nozes podem ser substituídas.
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Biscoitos Kolache Recheados
O que você precisará
- 1 pacote (8 onças) de cream cheese (amolecido)
- Manteiga 3/4 xícara (amolecida)
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 xícara de nozes picadas
- 1 xícara de framboesa (ou morango) preserva
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Forre a (s) folha (s) de cozedura com papel manteiga ou um tapete de silicone.
- Bata a manteiga e o cream cheese em uma tigela até a luz. Adicione o açúcar e bata em velocidade média até ficar bem misturado. Bata a baunilha.
- Adicione a farinha e o refrigerante; misture bem.
- Dobre as nozes picadas; misture bem; esfriar a massa por 30 minutos.
- Moldar a massa gelada em bolas de 1 polegada e coloque sobre as assadeiras preparadas. Faça um recuo no centro de cada bola com o polegar ou o dedo. Preencha cada recorte com cerca de 1 colher de chá das conservas.
- Asse por 8 a 12 minutos, ou até dourar levemente. Remova para as prateleiras de resfriamento para esfriar completamente.
Faz cerca de 4 a 5 dúzias.
Dicas e Variações
- Use nozes ou amêndoas picadas no lugar das nozes ou omitir as nozes.
- Em vez de adicionar nozes à massa, cubra os biscoitos com nozes picadas. Bata 1 ovo com 1 colher de sopa de água. Enrole as bolas de massa na mistura de ovos, depois em nozes picadas ou coco. Coloque as bolas de massa na assadeira preparada e faça o recorte da impressão digital em cada biscoito; encha com conservas.
- Em vez de nozes picadas, dobre coco torrado desintegrado na massa de biscoito.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 97 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sódio | 60 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |