Esta cerveja pode frango tem um sabor fantástico de alho e limão. Lembre-se, você pode usar a lata de cerveja ou você pode usar um frasco de vidro para manter o líquido. Em qualquer caso, o frasco ou lata precisa permanecer pelo menos 1/3 cheio.
O que você precisará
- 1 frango inteiro (4-5 libras / 1,8-2,3 kg)
- 1 lata de cerveja de 12 onças / 350 ml
- 1 limão (cortado ao meio)
- 1 alho de cabeça (cortado ao meio)
- 1 colher de sopa / 15 mL de azeite
- Para o Rub:
- 2 colheres de chá / 10 mL de paprica doce
- 2 colheres de chá / 10 mL de sal marinho
- 2 colheres de chá / 10 mL de coentro moído
- 2 colheres de chá / 10 mL de cominho
- 1 colher de chá / 5 mL de gengibre moído
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta moída na hora
Como fazer isso
1. Combine todos os ingredientes de fricção em uma tigela pequena. Deixou de lado.
2. Lave e remova os miúdos e o pescoço (se aplicável) do frango. Seque dentro e por fora com toalhas de papel. Esfregue o frango com metade do alho, metade do limão e azeite. Aplique uma parte do esfregar no frango por dentro e por fora. Certifique-se de obter alguns dos esfregar sob a pele da mama. Isso ajudará a dar sabor à carne do peito.
3
Preaqueça a grelha.
4. Abra a lata de cerveja e descarte metade dela. Coloque esfregar restante na lata e agite suavemente algumas vezes para combinar. Certifique-se de perfurar mais dois furos no topo da lata de cerveja para liberar o vapor durante o processo de cozimento.
5. Coloque o frango em cima da lata, certificando-se de que está bem apoiado. Coloque na grelha equilibrada pela lata de cerveja. Grelhe em fogo médio indireto por 2 horas, ou até que a temperatura interna da coxa seja de 180 graus F / 82 graus C.
6. Retire o frango (usando luvas resistentes ao calor) quando terminar de cozinhar e deixe descansar com a lata de cerveja ainda intacta, durante 10 minutos antes de cortar. Remova delicadamente a lata de cerveja e descarte-a. Esculpir e servir.
7. A maioria das pessoas faz 2-3 aves de cada vez. Simplesmente duplique ou triplique a receita com base em quantas galinhas serão usadas e siga as instruções listadas acima.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 980 |
| Gordura total | 54 g |
| Gordura saturada | 15 g |
| Gordura insaturada | 22 g |
| Colesterol | 321 mg |
| Sódio | 1,084 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 103 g |