Este saboroso frango assar macarrão faz uma grande refeição de segunda a sexta-feira para a família. O molho fácil é feito com uma combinação de caldo de galinha e leite, e a caçarola é temperada com uma variedade de vegetais.
Sirva este prato com biscoitos recém-assados ou pão crocante .
O que você precisará
- 6 onças macarrão de ovo (magro, cozido, escorrido)
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 8 onças de cogumelos fatiados
- 6 colheres de sopa
- farinha de trigo
- 1 2/3 xícaras
- caldo de galinha
- 1 xícara de leite
- 1/4 xícara de pimiento picado
- 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 xícaras de frango picado
- 1 xícara de ervilhas congeladas (descongeladas)
- 3/4 xícara de queijo parmesão ralado (dividido)
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 F.
- Unte uma assadeira de 2 1/2 a 3 quartos.
- Em frigideira ou panela grande em fogo baixo, derreta a manteiga; cogumelos salteados até ficarem macias. Misture a farinha, mexendo até ficar homogêneo e borbulhante. Aos poucos, adicione caldo de galinha, leite, pimentão e sal e pimenta; mexa constantemente até que o molho esteja engrossado.
- Junte o frango, as ervilhas e 1/2 xícara de queijo parmesão e o macarrão cozido. Colher a mistura na assadeira preparada.
- Polvilhe o restante 1/4 xícara de queijo parmesão por cima.
- Asse a caçarola por cerca de 25 minutos, até ficar quente e borbulhante.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 601 |
| Gordura total | 33 g |
| Gordura saturada | 15 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sódio | 1,641 mg |
| Carboidratos | 39 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 36 g |