Frango de alho lento fogão com repolho

Esta receita lenta de frango com alho é cozida com cebolas e cenouras. Cunhas de repolho são cozidas separadamente e servidas com o frango. É uma combinação simples de ingredientes, um piscar de olhos para preparar no fogão lento. Sinta-se livre para adicionar um pouco de aipo fatiado ou alho-poró ao frango no fogão lento, ou adicione algumas batatas ao pote para cozinhar junto com o repolho ..

Use pernas de frango inteiras ou quartos de galinha, coxas ou outros pedaços de frango nesta receita.

Sirva este prato com batatas cozidas.

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O que você precisará

• 4 libras de frango (frango esquartejado, pernas inteiras, coxas, etc.)
• sal a gosto (kosher)
• pimenta preta a gosto
• 1 xícara de cenoura
• 1 cebola média (picada)
• 5 a 6 dentes de alho (picados)
• 2 xícaras de caldo de galinha (com baixo teor de sódio ou sem sal)
• 1 grande folha de louro
• 1 repolho de cabeça média
• 2 colheres de sopa de manteiga
• alho em pó a gosto

Como fazer isso

1. Tempere o frango com sal kosher e pimenta preta moída na hora e coloque em fogo lento. Adicione as cenouras, a cebola e os dentes de alho. Adicione cerca de 2 xícaras de caldo de galinha e a folha de louro; cubra e cozinhe em ALTA durante 3 a 4 horas. O frango deve ser muito tenro.
2. Cerca de 30 a 45 minutos antes do frango ser feito, corte a cabeça do repolho em fatias. Coloque as fatias de couve em uma panela grande com 1 xícara de água. Adicione duas colheres de sopa de manteiga e polvilhe generosamente com alho em pó, sal e pimenta. Cubra a panela e cozinhe em fogo médio-alto por 20 a 30 minutos, ou até que o repolho esteja macio; drenar.

1. Quando frango e repolho são feitos, coloque um pouco de repolho em uma tigela e cubra com frango e um pouco de caldo de galinha.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	846
Gordura total	45 g
Gordura saturada	14 g
Gordura insaturada	17 g
Colesterol	263 mg
Sódio	580 mg
Carboidratos	24 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	85 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)