Estes pimentões são grelhados e cobertos com um ótimo molho, dando-lhe a pimenta perfeita para um prato, cobertura ou ingrediente.
O que você precisará
- 2 grandes pimentões vermelhos, esquartejados
- 2 grandes pimentões verdes, esquartejados
- 1/4 xícara (60 mL) de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa (30 mL) de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa (15 mL) de mostarda Dijon
- 4 dentes de alho picados
- Pimenta a gosto
Como fazer isso
1. Pré-aqueça a grelha. Em uma tigela pequena, misture a mostarda, cebola, alho e pimenta. Coloque os pimentões na grelha e pincele com a mistura de mostarda. Cozinhe até dourar levemente mas, em seguida, vire. Pincele o outro lado e cozinhe até dourar, mas não queime. Pimentas devem ser ligeiramente moles.
2. Sirva quente ou frio com a marinada restante.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 79 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 53 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |