Apenas seis ingredientes vão para esses cookies de impressão digital preenchidos com geléia amanteigada. Use o seu congestionamento favorito ou preserva nos centros desses cookies.
Esta receita foi adaptada de um livro de receitas vintage do Mississippi.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras salgadas
- manteiga (amolecida )
- 1 xícara de açúcar
- 3 gemas
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 xícaras para todos os fins
- farinha (cerca de 13 1/2 onças )
- Geléia de morango ou framboesa
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 F.
- Em uma tigela grande com batedeira, bata a manteiga e o açúcar juntos até ficar leve e fofo.
- Adicione as gemas e a baunilha à mistura cremosa; misture bem. Junte a farinha até ficar bem misturado. Se a massa estiver macia demais para manipular, trabalhe com pouco mais de farinha.
- Enrole a massa em pequenas bolas. Coloque sobre uma forma de cookie não untada. Pressione um polegar ou dedo no centro de cada bola de massa para fazer um recuo.
- Preencha a impressão digital com o seu doce de framboesa ou morango ou o seu doce favorito ou conserva. Asse um pequeno primeiro lote, e se os biscoitos no primeiro lote se espalharem demais, trabalhe um pouco mais de farinha na massa.
- Asse por 8 a 10 minutos, até dourar nas bordas.