Grego Feijão Assado e Receita Caçarola De Tomate

Em grego: γίγαντες πλακί, pronunciado YEE-ghahn-dess plah-KEE

Tente encontrar feijões yigandes originais (gigantes, gigandes) em um mercado grego ou étnico para este prato, caso contrário, use os maiores feijões que você pode encontrar. Este prato é tão popular em minha casa como pratos de massa ... talvez mais, e é um prato favorito, especialmente durante a Quaresma.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Adicione o feijão a uma panela com bastante água fria para cobrir bem. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo lento por 1 hora. Escorra e reserve.
  2. Pré-aqueça o forno a 325F (160C).
  3. Usando uma colher de pau, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
  4. Adicione os tomates (se estiver usando enlatados, acrescente todos os líquidos), cubos de caldo de carne, sal, pimenta, salsa e água, e deixe ferver suavemente por 10 a 30 minutos, até que comece a engrossar.
  1. Coloque o feijão em uma panela à prova de forno, adicione a mistura de tomate, mexa e espalhe a mistura uniformemente.
  2. Asse 1 1/2 a 2 horas, ou até que os grãos estejam macios. (Verifique o prato durante a cozedura e, se necessário, adicione uma pequena quantidade de água a ferver.) O prato ficará crocante por cima.
  3. Retire do forno, cubra e deixe esfriar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Servindo nota: Restaurantes servem isso como um meze (em pequenas porções), mas por causa da quantidade em que é fixo, a menos que você está planejando uma seleção de mezether para um grande encontro, funciona melhor como prato principal .

Reaquecimento: Quando utilizar após a refrigeração, deixe que atinja a temperatura ambiente ou aqueça brevemente no microondas. Este prato não é servido quente.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 570
Gordura total 28 g
Gordura saturada 4 g
Gordura insaturada 20 g
Colesterol 0 mg
Sódio 425 mg
Carboidratos 61 g
Fibra dietética 15 g
Proteína 18 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)