Estes biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim são sempre um sucesso entre a família e os amigos. Os biscoitos têm uma textura suave e agradável e muitas gotas de chocolate.
Os fãs da combinação de manteiga de amendoim / chocolate encontram maneiras infinitas de emparelhar os dois, muitas vezes em misturas elaboradas que exigem tanto um garfo e colher (e um parceiro) para comer. De tortas e bolos a sorvetes e barras a trufas e pudim, manteiga de amendoim e chocolate juntos parecem inspirar a decadência da sobremesa. Mas às vezes a doce simplicidade de um cookie é o que você realmente precisa. Sugestão os biscoitos de chocolate de manteiga de amendoim macios.
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O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 stick de manteiga sem sal (1/2 xícara; temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim
- 3/4 xícara de açúcar mascavo claro (embalado)
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 ovo grande
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 a 1 1/2 xícaras de chocolate (chocolate meio amargo ou sem chocolate)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F.
- Linha 2 assadeiras com forros de silicone ou pulverizá-las com spray de cozimento antiaderente e reserve.
- Combine a farinha, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela média.
- Creme manteiga e manteiga de amendoim juntos em uma tigela grande. Adicione os açúcares e bata até ficar leve e fofo.
- Um de cada vez batia no ovo inteiro, na gema de ovo e na baunilha.
- Lentamente, bata a mistura de farinha até ficar totalmente misturada. Dobre os pedaços de chocolate com uma espátula.
- Cubra e refrigere a massa de biscoito por pelo menos 30 minutos ou até uma hora.
- Usando uma colher de sopa ou uma colher de biscoito, coloque a massa sobre as assadeiras, deixando cerca de 2 centímetros entre os biscoitos. Pressione levemente cada biscoito algumas vezes com os dentes de um garfo.
- Asse por 8 a 10 minutos, até dourar as bordas. Deixe esfriar por 10 minutos na assadeira e transfira os cookies para uma gradinha para esfriar completamente.
Notas
- Os cookies devem aparecer um pouco mal depois de tirá-los do forno. Eles vão firmar-se enquanto esfriam.
- Você pode pular o passo 6, mas esfriar a massa antes de assar ajuda a minimizar a propagação, resultando em um biscoito mais macio.
- Você pode comer esses biscoitos quentes ou armazená-los, completamente resfriado, em um recipiente hermético por uma semana.
Mais bolinhos de microplaqueta de chocolate
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 113 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sódio | 105 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |