Esses cookies são super fáceis de fazer com ingredientes básicos de despensa. A noz-moscada lhes dá um sabor de gemada, e as metades da noz-pecã as vestem muito bem.
Eu fiz os biscoitos retratados com óleo de canola, mas qualquer óleo com sabor neutro funcionaria bem. Para um biscoito de degustação mais rico, a manteiga derretida pode ser substituída.
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O que você precisará
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, 11 1/4 onças
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de noz moscada
- 3/4 de xícara de óleo vegetal (sabor neutro, como canola, óleo de milho ou cártamo)
- 1 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 36 metades de nozes
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F (190 C / Gás 5). Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone ou engraxe levemente.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o sal e a noz-moscada.
- Misture o óleo vegetal e o açúcar. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha.
- Adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar de uma só vez; mexa até ficar bem misturado.
- Queda de colheres de chá para as folhas de bolinho preparadas. Pressione levemente uma noz pecã no topo de cada biscoito.
- Asse no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.
- Deixe esfriar por cerca de 2 a 3 minutos em assadeiras. Retire das assadeiras para uma gradinha para esfriar completamente.
- Faz cerca de 36 cookies.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 862 |
| Gordura total | 85 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 49 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sódio | 155 mgs |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 12 g |