Este é um bolo de geléia estilo Kentucky feito com geléia de amora e especiarias. Você pode adicionar datas ou passas para este bolo, juntamente com nozes picadas para dar um toque saboroso. Use uma cobertura de creme de queijo para cima, se você está desejando alguma riqueza extra.
O que você precisará
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1 colher de chá de cravo moído
- 1 colher de chá moído
- canela
- 1 colher de chá de noz moscada
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 xícara de passas ou datas picadas, opcional
- 1 xícara de manteiga, temperatura ambiente
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 3
- ovos batidos
- 1 xícara de geléia de amora
- 1 xícara de leitelho
Como fazer isso
- Em uma tigela média, peneire a farinha, o refrigerante, o sal e as especiarias.
- Coloque as nozes picadas e passas ou datas em uma tigela pequena. Peneire um pouco da farinha sobre a mistura de frutas e nozes; lance para casaco.
- Em uma tigela, creme de manteiga; adicione gradualmente o açúcar e bata até ficar leve e fofo.
- Bata em ovos e geléia de amora. Adicione a mistura de farinha alternadamente com leitelho. Bata até ficar homogêneo após cada adição.
- Dobre em nozes e passas ou datas.
- Despeje em três panelas de bolo de camada de 9 polegadas e leve ao forno a 350 F por 20 a 25 minutos. Espalhe um creme de manteiga ou cream cheese entre as camadas e sobre o bolo.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 307 |
Gordura total | 19 g |
Gordura saturada | 8 g |
Gordura insaturada | 7 g |
Colesterol | 71 mg |
Sódio | 202 mg |
Carboidratos | 34 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 4 g |