Esta receita é maravilhosa para o queijo em massas, vegetais e pratos de batata e, com seu sabor suave e cremoso, é um molho ideal para refeições para crianças.
Faz cerca de 1 1/2 xícaras.
O que você precisará
- 1 xícara de fermento nutricional
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de caldo de legumes em pó
- 1 xícara de leite de soja sem leite (use um que tenha um agente espessante adicionado, como Silk)
- 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de água
- 3 colheres de sopa
- Tahini (também chamado de pasta de gergelim)
- Sal a gosto
Como fazer isso
- Combine levedura nutricional, farinha e pó de caldo de legumes em uma panela pequena, misturando até combinado.
- Adicione o leite de soja, a água e o tahine, e ligue o fogo para misturar até que todo o pó esteja dissolvido e o molho esteja macio. Aqueça até engrossar e aquecer, cerca de 2-3 minutos. (Se ainda houver sabor de farinha no molho, cozinhe por mais 1-2 minutos em fogo muito baixo, adicionando 1 colher de sopa de água, se necessário)
- Desligue o fogo e adicione sal a gosto.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 132 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 339 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |