Se você estiver com disposição para um bom sanduíche de filé, não procure mais! Estes sanduíches de olho de lombo não são apenas fáceis de preparar, mas também fantásticos. O segredo não é cozinhar demais os bifes. A carne vai ficar muito mais tenra, saborosa e perfeita para este sanduíche.
O que você precisará
- 4
- Bifes com costela (corte fino sem osso, cerca de 1/4 de polegada de espessura)
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 2 grandes pãezinhos
- Molho de bife de 1/4 de xícara
- 1/4 xícara de maionese
- 1 cebola pequena (cortada em anéis)
- 4 folhas de alface (lavadas)
- 1 grande
- tomate (fatiado)
Como fazer isso
- Pré-aqueça a grelha para alta temperatura.
- Tempere os bifes com sal, pimenta preta e cebola em pó.
- Coloque na grelha e cozinhe por 4-5 minutos por lado, dependendo da espessura.
- Uma vez cozido de acordo com sua preferência (135 F para médio e 145 F para médio), retire da grelha e deixe descansar por cerca de cinco minutos.
- Sirva em pãezinhos quentes com molho de carne, maionese, cebola, alface e tomate.