Se você é um novo vegetariano ou está interessado em adicionar mais alimentos vegetarianos à sua dieta, talvez esteja se perguntando onde encontrar comida vegetariana ou onde ir às compras de comida vegana. Claro que você pode encontrar frutas e vegetais frescos em qualquer lugar, mas e sobre coisas como tofu, tempeh, seitan e substitutos de carne ?
À medida que mais e mais pessoas se tornam vegetarianas, mais e mais mercearias estão estocando alimentos vegetarianos e veganos , como leite de soja, tofu, substitutos lácteos e hambúrgueres vegetarianos .
Algumas lojas maiores estão até adicionando um corredor de “alimentos naturais”, onde você pode encontrar queijos de soja , uma variedade de delícias vegetarianas e grãos integrais , entre outros produtos. Compras de mantimentos vegetarianos nunca foi tão fácil! Continue a ler para descobrir onde mais pode comprar a sua cozinha vegetariana .
Lojas de Alimentos Naturais, Lojas de Comida Saudável, Cooperativas
Lojas de alimentos naturais, lojas de alimentos saudáveis e mantimentos cooperativos são ótimas fontes para itens como seitan , tempeh e produtos de soja que não podem ser encontrados em sua mercearia regular. Uma das maiores cadeias de alimentos naturais nos Estados Unidos é a Whole Foods, e a Trader Joe's também oferece muitos substitutos vegetarianos de carne e ingredientes veganos.
Para encontrar lojas de propriedade local que armazenem itens para vegetarianos e veganos, verifique suas páginas amarelas em “Natural Foods” ou “Health Foods” para encontrar lojas de alimentos naturais em sua comunidade ou pesquise nos sites Green People ou Happy Cow.
Muitas lojas de alimentos naturais têm uma seção em massa , onde você pode comprar o menor ou o maior número de itens que desejar. Se você não encontrar um item específico que esteja procurando, a maioria das lojas de produtos naturais e cooperativas também terão o prazer de atender a pedidos especiais, por isso não deixe de pedir!
Produzir Stands, mercados dos fazendeiros
Dependendo de onde você mora, você pode ter acesso a um mercado de fazendeiros sazonais ou semanais, onde os produtores locais vendem frutas orgânicas, vegetais, ovos caipiras e muito mais.
O produto costuma ser mais barato nesses mercados, pois vem diretamente da fonte. Se você nunca esteve em um mercado de agricultores, permita-se tempo extra para navegar e conversar com os agricultores sobre seus produtos. Os stands de produção variam de estandes rurais que vendem apenas alguns itens para grandes lojas que transportam muito mais do que frutas e legumes. Você também pode encontrar alguns itens especiais em estandes de produtos maiores - coisas como temperos, tofu e molhos de salada sem laticínios. Eu tive a sorte de visitar vários lugares que têm opções vegetarianas feitas localmente, como tofu fresco no centro da Virgínia, e tempeh localmente feito em Gainesville, Flórida.
Mercearias Étnicas
As mercearias étnicas são uma ótima maneira de explorar novos sabores e sabores! A maioria das mercearias asiáticas vendem tofu, miso , macarrão, molhos salteados, caldo de vegetais e algas marinhas, muitas vezes a um preço muito mais baixo do que as lojas de alimentos naturais. Experimente novos molhos para frituras ou marinadas de tofu. Dependendo do tamanho da loja, você também pode encontrar frutas e legumes exóticos e uma variedade de produtos de carne falsa. Eu gosto de comprar chá e especiarias em minha mercearia asiática local, bem como a seleção é geralmente superior e os preços razoáveis. Grocers do Oriente Médio e da Grécia também podem ser uma fonte para explorar novos sabores.
Procure por folhas de uva, hummus, tahine , baba ganoush, falafel e grãos. As lojas judaicas ou kosher também possuem uma variedade de itens sem laticínios, incluindo uma variedade de produtos da popular marca Kosher Parve, Tofutti.
Lojas de livros adventistas
Os centros de livros adventistas são uma riqueza secreta de produtos de carne simulados vegetarianos, alimentos vegetarianos congelados e TVP . Uma de nossas leitoras, Sharon, nos contou sobre sua experiência: "Eu fui à loucura! Não só eles têm todos os itens enlatados que eu conheço e amo, eles tinham várias formas de TVP que eu não via há anos (algumas nunca vi) e sua seleção congelada foi muito maior do que eu vi em qualquer loja de alimentos naturais. Além disso, muitos dos itens vêm em recipientes de tamanho muito grande, quase tamanho do serviço de alimentação ". Então, se há uma igreja adventista por perto, descubra se eles têm uma loja e estocam produtos especializados vegetarianos!
Conectados
Se não houver loja de produtos naturais em sua área, há alguns lugares on-line onde você pode comprar praticamente tudo o que precisar para sua cozinha vegetariana. Alguns dos melhores são Pangea Vegan Store para produtos de panificação, molhos e sobremesas, VegeCyber para carnes simuladas como presunto vegetariano e proteína vegetal texturizada (TVP) , e Food Fight Grocery para itens especiais vegan, lanches e guloseimas.