Estes saborosos aperitivos crostini de pizza são super fáceis de preparar com um pão francês e recheios de pizza. Sinta-se à vontade para variar as coberturas no crostini; omitir a cebola ou usar pimentão ou salsicha no lugar do pepperoni. Se você tem azeite aromatizado com alho, omitir as metades de alho.
Você também pode adicionar um pouco de molho de pizza para o crostini ou servi-los com molho de pizza quente preparado ou marinara.
Veja as dicas abaixo da receita para mais ideias de topping.
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O que você precisará
- 1 baguete, fatiada com cerca de 1,2 cm de espessura
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho, cortados ao meio
- 2 tomates de ameixa, finamente picados
- Calabresa picada 1/3 xícara
- 1 colher de sopa de cebola picadinha
- 2 a 3 colheres de sopa de azeitonas maduras fatiadas
- 1 xícara de queijo mozzarella finamente desfiado
- 1 a 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado ou cerca de 1 colher de chá de manjericão de folhas secas
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F. Organize as fatias de baguete em uma assadeira. Pincele cada fatia com azeite e esfregue com as metades de alho.
- Combine o tomate picadinho, calabresa e cebola. Polvilhe a mistura de tomate em cada fatia. Cubra com algumas fatias de azeite e polvilhe com manjericão. Cubra com queijo mussarela. Se os pedaços de queijo são grandes, pique um pouco.
- Asse por cerca de 10 minutos, até que estejam quentes e o queijo tenha derretido.
Faz de 24 a 36 aperitivos.
Dicas para especialistas
- Prepare alguns dos crostini com um simples alho e queijo parmesão. Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de queijo parmesão ralado fresco, 1 colher de chá de alho finamente picado, 2 colheres de sopa de manteiga e 1/4 colher de chá de manjericão ou orégano folhas secas. Misture bem e espalhe sobre as fatias de baguete. Asse junto com a pizza crostini. Faz o suficiente para cerca de meia baguete, dependendo do tamanho.