Quais são os principais tipos de frango?

Frango é o tipo mais comum de aves no mundo. Existem três termos comuns usados ​​para descrever o tipo de frango vendido nos mercados.

Galinhas típicas do mercado

Frangos, fritadeiras e torrefadores geralmente podem ser usados ​​de forma intercambiável com base na quantidade de carne que você acha que precisará. Eles são galinhas jovens criados apenas para a sua carne, então eles estão bem para usar para qualquer preparação de caça furtiva para assar. Tenha em mente: quando cozinhar aves domésticas, os chefs sabem que escolher o pássaro certo afetará o resultado de um prato final.

Em 2011, o USDA revisou suas definições anteriores para refletir as idades decrescentes de galinhas processadas na avicultura moderna e acrescentou Rock Cornish Game Hens.

4 outros tipos de frango