Embora o chá de hortelã feito com hortelã seja conhecido como bebida nacional de Marrocos, muitas outras ervas podem ser enriquecidas com chá verde no Marrocos. Esta receita para o chá marroquino com sálvia (em árabe) é particularmente popular durante os meses de inverno, e oferece não apenas sabor perfumado, mas benefícios terapêuticos, como aliviar as queixas gastrointestinais.
Use sálvia fresca ou seca. As medidas abaixo são para um pequeno pote de chá. Ajuste o açúcar ao seu gosto pessoal. Note que as instruções da receita simplificam o processo de maceração; para fazer o chá mais tradicionalmente, siga os passos no tutorial de fotografia Como fazer chá marroquino , mas substitua a sálvia fresca pela hortelã.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de folhas de chá verde, de preferência pólvora
- 1 grande punhado de sálvia fresca (folhas ou 1 colher de chá de sálvia seca)
- 1/2 litro (cerca de 2 xícaras) de água fervente
- 1/4 de xícara de açúcar
Como fazer isso
- Ferva um pouco de água. Lave um bule de chá pequeno com cerca de 1/4 xícara da água.
- Adicione as folhas de chá e outro 1/4 xícara de água fervente. Agite o pote para lavar e enxaguar as folhas e descarte a água.
- Adicione a sálvia e o açúcar e encha a panela com 1/2 litro (cerca de 2 xícaras) de água fervente. Deixe o chá em infusão por cinco minutos ou mais; ou, se o bule de chá for fogão, você pode levar o chá para ferver em fogo médio-alto.
- Mexa delicadamente o chá, despeje em pequenos copos de chá e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 50 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 3 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |