Pergunta: O que faz comida mexicana autêntica?
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Comida mexicana tem uma história muito diversificada que começou com os nativos. Em seguida, os espanhóis introduziram novas especiarias e alimentos e, finalmente, há as versões americanizadas de pratos mexicanos.
Quando um prato ou receita é referido como "nativo", então deve conter apenas ingredientes que estavam disponíveis para os mexicanos nativos. Isso inclui milho, tomate, cabra e peixe.
Chamar um prato ou receita de "autêntico" geralmente significa que é algo que foi preparado tradicionalmente no México geralmente por 50 anos ou mais. Alegando que algo tem gostos ou sabores "autênticos", significa apenas que as especiarias usadas no tempero do prato são autênticas para o México.
A palavra "autêntico" pode ser usada de muitas maneiras diferentes, então leia os ingredientes e você terá uma idéia melhor. Consulte ingredientes e sabores do México para mais detalhes.