Uma abundância de frutas e legumes tornam fácil encontrar receitas vegetarianas francesas deliciosas. Por favor, note que estas são receitas vegetarianas ovo-lacto. Eles não podem ser classificados como veganos porque alguns usam produtos animais como manteiga, leite e ovos.
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Receita Ratatouille Ratatouille. Philip Wilkins / Getty Images Este ensopado de legumes tradicional originou-se como um prato de homem pobre em Nice. Esta versão carameliza levemente as cebolas e os pimentões antes de adicioná-los ao resto do prato, dando-lhe um fantástico sabor complexo sem muito esforço adicional.
Esta clássica Roquefort e receita de torta de cebola caramelizada é em camadas com sabores complexos: salgados, queijo picante, maduro, cebola doce e ovos ricos e creme. Assado em uma concha de pastelaria, a combinação é nada menos que irresistível.
A torta é tão versátil; um almoço rápido com uma salada, um prato de jantar, coloque-o em uma cesta de piquenique ou em uma lancheira. Nada mal para uma pequena torta.
Batatas fritas trufadas se tornaram uma espécie de controvérsia em fóruns gastronômicos, provocando debates sobre sabor e se eles estão à altura do hype culinário. Quem se importa, eles são deliciosos e uma vez tentados, não são facilmente esquecidos.
O truque para fazer essas batatas fritas trufadas fáceis e deliciosas , é temperá-las com óleo de trufas de alta qualidade e seguir com um pouco de queijo parmesão.
Gratins apresentam muito fortemente na culinária francesa. Essencialmente, eles incluem vegetais de algum tipo cobertos em molho branco e estalados sob a grelha. A maioria das culturas tem sua forma de gratinar vegetal, incluindo um famoso queijo couve-flor britânico.
Cremosa e reconfortante, esta receita de gratinar de couve-flor apresenta um molho Béchamel clássico perfurado por um pouco de tomilho fresco
Por que alguém teria medo de fazer um soufflé quando você vê como eles são fáceis? Este Soufflé de Espinafre prova o ponto, é fácil e até melhor, absolutamente delicioso.
Esta receita de suflê de espinafre é uma ótima maneira de usar a colheita fresca de espinafre no mercado dos fazendeiros. Além da preparação fácil, o suflê pode ser servido como acompanhamento ou prato principal leve.
Se você quiser ser realmente criativo, prepare a mistura de ovos de espinafre em pequenos ramekins para um aperitivo inesperado.
Gougeres são delicados bolos de queijo em miniatura. Eles são uma adição popular para as celebrações do Dia da Bastilha e brilhante comido com um aperitivo Pastis.