Um fabuloso menu para entretenimento fácil
Talvez você queira impressionar seus convidados, mas não queira passar horas em um fogão quente ou cortar no balcão da cozinha. Este menu especial de jantar com lombo de vaca é a escolha perfeita - a maioria dos pratos pode ser feita com facilidade e sem muita atenção, e as batatas podem ser feitas com antecedência.
Filé mignon é um dos cortes mais caros no balcão do açougueiro. Mas há razões para esse preço - não há absolutamente nenhum desperdício, e a carne é incrivelmente tenra e saborosa.
Também é muito simples de fazer - basta esfregar com azeite de oliva e alguns temperos, inserir um termômetro de carne e assar! Este menu especial de jantar com filé mignon, purê de batatas com alho, amandine de feijão verde e torta de nozes é nada menos que espetacular. Use o seu melhor porcelana e cristal para este elegante jantar, acenda algumas velas, sirva um pouco de vinho tinto, e aproveite.
Filé de Carne Assada
Esfregada com uma pasta de óleo, alho, sal, pimenta e manjerona, esta receita de filé mignon é simples, mas rica e saborosa - e basicamente cozinha sozinha por cerca de uma hora, incluindo o tempo necessário para descansar após a torrefação. Você precisará de um termômetro de carne para acompanhar a temperatura interna do filé mignon, bem como um cordão de cozinha para amarrar a carne, mantendo a mesma espessura para que cozinhe uniformemente. Esta carne é suculenta e tenra por si só, mas se preferir, sirva um pouco de rábano ou rábano ao lado.
Crockpot Garlic Batatas Esmagadas
Batatas naturalmente vão com carne, e estas batatas são incrivelmente deliciosas - elas são cremosas e saborosas, o complemento perfeito para a carne. Além disso, eles terminam em seu crockpot, e desde que seu forno precisa ser livre para assar a carne, usando o fogão lento para um prato lateral é muito prático.
Como o purê de batatas não pode ser feito com antecedência (sem terminar no forno), usar o fogão lento é a solução perfeita - especialmente porque podem ser mantidos por duas horas no mínimo - apenas mexa a cada meia hora mais ou menos.
Feijão Verde Amandine
Com um tal prato rico e acompanhamento, um vegetal fresco e fresco é perfeito. E esses feijões verdes simples, mas bem vestidos, completam o cardápio. Você pode usar todos os verdes ou todos os feijões de cera amarelos se você gosta desta receita fácil, mas a combinação de cor dos feijões verdes e amarelos da cera é bonita. Os feijões são cozidos no fogão, assim como a cobertura quente e amanteigada de amêndoa e alho, o que contribui para um prato fácil, mas impressionante.
A melhor torta de noz-pecã
Já comeu uma torta de nozes onde o recheio era muito líquido? Na verdade, existe uma solução para isso - cozinhar parcialmente o recheio antes que ele entre na massa de torta. Esta versão é generosa com o açúcar mascavo, tornando a torta de nozes tão deliciosa. Tenha em mente que esta torta é melhor consumida dentro de 12 horas, então faça na manhã do seu jantar. Siga cuidadosamente as instruções para fazer esta torta (assar em uma temperatura baixa e aquecer tanto a massa quanto o recheio) e você também servirá a melhor torta de noz-pecã de todos os tempos.