Faça estes deliciosos purê de batata lentamente antes do tempo , leve à geladeira por até 2 dias, depois reaqueça e deixe quente no fogão lento. As batatas são cremosas e suaves e têm o sabor e consistência perfeitos.
Essas batatas são perfeitas quando você está entretendo, especialmente no Dia de Ação de Graças. Ter um curso feito e esperando por você é uma excelente maneira de tornar tudo mais fácil. E essas batatas são muito cremosas, com um sabor fabuloso do cream cheese e do sour cream .
Se preferir, pode refogar uma cebola picada e um pouco de alho picado na manteiga de 1/3 de xícara até ficarem macias antes de adicioná-lo ao creme azedo. Nesse caso, omitir o pó de cebola e alho em pó.
O que você precisará
- 5 libras russet ou
- Batatas Yukon Gold , descascadas e esquartejadas
- 1 (8 onças) pacote de cream cheese, amolecido
- 1 xícara de creme azedo
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1-1 / 2 colheres de chá de sal
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta branca
- 1 ovo batido
- 1/3 xícara de manteiga
Como fazer isso
- Cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente com sal até que estejam macias, cerca de 20 a 30 minutos. Escorra bem as batatas em uma peneira e retorne à panela seca. Agite em fogo baixo por cerca de 1 minuto. Isso ajuda a tornar as batatas mais fofas, pois elimina o excesso de umidade.
- Em seguida, amasse as batatas até que não haja grumos. Bata no cream cheese, creme azedo, cebola em pó, sal, pimenta e ovo.
- Coloque o purê de batatas em uma assadeira untada de 9 "x 13". Derreta a manteiga e regue as batatas. Deixe esfriar por 20 minutos, cubra e refrigere até 3 dias.
- Retire as batatas da geladeira cerca de 3-1 / 2 horas antes de servir. Mexa bem a mistura de batata. Retire as batatas do prato e coloque em um crockpot de 4 ou 5 quartos. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 horas, mexendo uma ou duas vezes.
- Você pode adicionar mais manteiga derretida ou um pouco de creme ou leite, se você quiser uma consistência mais suave. As batatas podem ser mantidas no fogão lento 30 minutos ou mais em baixa, ou virar a panela elétrica para "manter quente" por mais uma hora ou duas, se necessário.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 299 |
Gordura total | 16 g |
Gordura saturada | 9 g |
Gordura insaturada | 4 g |
Colesterol | 61 mg |
Sódio | 380 mg |
Carboidratos | 34 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 6 g |