Esta receita aperitivo polonês para ameixas envolto em bacon, śliwki w boczku (SHLEEF-kee vuh BAWTCH-koo) é rápido, fácil e delicioso e muito tradicional.
Eles são semelhantes aos Devils a cavalo (veja mais sobre este aperitivo, abaixo, após as instruções para esta receita).
Você pode fazer o menor número de desejos que desejar, já que os ingredientes são apenas ameixas reidratadas (encharcadas em água fervente até ficarem gordas) e bacon. É isso aí!
A palavra real para ameixas em polonês é na verdade suszone śliwki ou "ameixas secas", mas muitas vezes apenas śliwki é usado para ambos, com suszone (seco) implícito.
Se você quiser ficar chique, pode mergulhar as ameixas em Calvados (um conhaque de maçã seco da França) e rechear com maçãs bem picadas, mas isso vai dourar o lírio.
Aqui está uma foto maior de ameixas polonesas embrulhadas em bacon.
O que você precisará
- 16 ameixas (sem caroço)
- 8 fatias de bacon (de boa qualidade, cortadas ao meio)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 graus. Forre uma assadeira com papel pergaminho.
- Coloque ameixas sem caroço em uma tigela refratária. Despeje água fervente para cobrir. Deixe de molho por 15 minutos. Escorra e seque brevemente em uma toalha de papel.
- Enrole cada ameixa encharcada e seca com uma meia fatia de bacon. Coloque na assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 5 minutos.
- Vire cada pedaço e continue a assar até o bacon ficar crocante, cerca de 10 minutos a mais.
- Retire do forno e escorra em papel toalha. Perfure cada pedaço com um palito de dente, se desejar, e sirva ainda quente. Seja cuidadoso. O interior da ameixa fica muito quente!
Mais sobre o Devils on Horseback Appetizer
Devils on Horseback é uma versão picante de Anjos a Cavalo (ostras envoltas em bacon). Diabos recebem seu chute de pimenta vermelha ou molho Tabasco. Eles são tipicamente servidos com pontos de torrada.
Eles diferem do aperitivo polonês em que muitas vezes são feitos com queijo recheado em uma ameixa ou data.
Receitas de Aperitivo Polonês
- Arenque polonês na receita de óleo : O arenque é um dos aperitivos favoritos da Polônia. O sal arenque, necessário para esta receita, geralmente está disponível no barril em polonês, judeu e outros delis étnicos.
- Receita Roll-Ups de presunto polonês : Esta receita de presunto enrolado em torno de pepinos e cream cheese é um pouco americanizada por causa do uso de cream cheese, embora esteja se tornando mais conhecido na Polônia nos dias de hoje.
- Receita de salsicha polaca de fogão lento: Esta receita de aperitivo de salsicha lenta é servida na Polónia com mostarda polaca picante.
- Fígados de frango polonês em molho de vinho Receita : Fígados de frango são um aperitivo típico ou przekąskie juntamente com rollmops de arenque e ameixas envolto em bacon, entre outros. E a bebida preferida seria, naturalmente, wódka .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 437 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 21 mg |
| Carboidratos | 114 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 5 g |