A carne seca é combinada com cogumelos em um molho fácil de queijo. Pimientos dar cor ao prato, mas você pode deixá-los para fora, se você preferir. Adicione algumas cebolas ou cebolas verdes à frigideira junto com os cogumelos, se quiser.
Sinta-se à vontade para usar tiras finas de fatias de carne tenra ou sobras de carne assada ou carne desfiada em vez de carne seca.
O que você precisará
- 4 onças de cogumelos (fatiados)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de queijo Cheddar (ralado afiado)
- Opcional: 1 pimientos pequenos (picados, aproximadamente 2 onças)
- 9 onças de carne seca
- 8 onças de macarrão (cozido e escorrido)
- Sal e pimenta preta a gosto
- 1/2 xícara de migalhas de pão (bem seco)
Como fazer isso
Aqueça o forno a 350 F.
Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela refogue em fogo médio. Cozinhe os cogumelos na manteiga por cerca de 5 minutos, ou até ficar macio. Misture a farinha nos cogumelos e manteiga e continue cozinhando por 2 minutos. Aos poucos, adicione o leite e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o queijo; mexa até que o queijo esteja derretido, em seguida, adicione os pimientos, a carne seca e o macarrão cozido e escorrido.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Transfira a mistura de macarrão para uma assadeira levemente com manteiga ou caçarola; polvilhe com migalhas de pão fino.
Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos.
Variações
Use cerca de 12 a 16 onças de carne assada ou assada ou use carne moída dourada.
Substitua os pimentos com o pimentão vermelho assado.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 713 |
| Gordura total | 33 g |
| Gordura saturada | 15 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 112 mg |
| Sódio | 1,394 mg |
| Carboidratos | 66 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 38 g |