Esta receita de omelete de ovo laminado coreano (Gaeran Mari) é tão fácil de fazer quanto uma omelete americana, mas fica bonita na mesa e é um prato fácil para qualquer refeição. Saudável, delicioso e cheio de proteínas, o Gaeran mari é um café da manhã completo e um complemento fácil para um almoço bento ou um jantar coreano. Como a maioria dos pratos coreanos, esta receita tem muitas variações. Você pode usar vegetais diferentes, até adicionar um pouco de presunto picado, omitir as algas marinhas, se você não tiver nenhuma, ou ocidentalizá-las com a adição de um pouco de queijo, e ainda será delicioso se você mantiver as proporções corretamente.
O que você precisará
- 3 ovos
- 1/2 cebola pequena, finamente picada
- 1/2 cenoura pequena, finamente picada
- 1 folha de alga assada coreana (Gim)
- 1 colher de chá de sal, pitada de pimenta
Como fazer isso
- Misture os ovos com whisk ou garfo e adicione as cebolas e cenouras até ficarem bem misturados.
- Em uma assadeira levemente untada, despeje a mistura de ovo e aqueça lentamente em fogo baixo.
- Aqueça lentamente por alguns minutos até que esteja quase cozido e, em seguida, coloque uma folha de alga em cima da omelete.
- Enrole a omelete em um rolo apertado, levantando o lado com a colher ou a espátula de cozimento.
- Deixe a omelete descansar por alguns minutos para esfriar.
- Slice em pedaços de 1 polegada e sirva com seções transversais mostrando.
(Serve 1 como lanche e 3 como acompanhamento).
* Eu faço isso em uma panela muito grande, mas se você estiver usando um tamanho padrão, despeje 1/2 da mistura de ovos em primeiro lugar e faça em 2 lotes.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 66 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sódio | 371 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |